Rapport sur la sécurité alimentaire : Steppenwolf, 1640-1700 N Halsted, Chicago, Illinois, États-Unis.

1650 North Halsted Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 9 mars 2022
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les biscuits/bonbons reconditionnés au comptoir d'accueil doivent étiqueter le nom commun, une fois retirés des contenants d'origine

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : doit entreposer les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans un seau de désinfectant entre les utilisations pour éviter la contamination croisée. Chargé de maintenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignée en plastique cassée au niveau du refroidisseur à deux portes au bar principal chargé de remplacer la poignée cassée

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : excès de débris sous les éviers à trois compartiments, sous les étagères le long des plinthes dans tous les bars et les espaces de rangement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : drain de sol cassé sous l'évier à trois compartiments à la barre circulaire principale au premier étage, remplacer

Source : chicago.gov