Informe de seguridad alimentaria - STK Steakhouse Fallsview, Niagara Falls Ontario

6700 Fallsview Boulevard, Niagara Falls, L2G 3W6 Ontario, Canada

Nuestra familia cenó tarde, aproximadamente a las 9:00 p.m., en el STK Steakhouse ubicado en las Cataratas del Niágara. Poco después de la comida, comencé a experimentar fuertes dolores abdominales y tuve que detenerme en un local de Wendy's en St. Catharines alrededor de la medianoche debido a episodios repetidos de diarrea. Al llegar a Toronto, tanto mi hijo como mi esposo también comenzaron a experimentar múltiples episodios de diarrea.
Me comuniqué con el restaurante aproximadamente a las 2:00 a.m. para reportar la presunta enfermedad relacionada con los alimentos. Me informaron que alguien haría un seguimiento en un plazo de 48 horas. Después de dos días sin respuesta, llamé nuevamente y me dijeron que alguien se pondría en contacto conmigo en breve. Al día siguiente, un gerente me devolvió la llamada y recopiló detalles sobre el incidente.
Aproximadamente 24 horas después, el mismo gerente volvió a contactarme y me informó que, según su revisión interna, todos los registros y registros estaban en orden. Como gesto de buena voluntad, el restaurante ofreció un descuento en mi factura.
Como clientes del restaurante, buscamos una explicación clara sobre por qué tres miembros de nuestra familia enfermaron poco después de cenar en este local. La respuesta proporcionada por el gerente fue decepcionante y poco convincente, especialmente considerando que la revisión interna ocurrió más de una semana después del incidente. Existe la preocupación de que los registros y la evidencia puedan haber sido compilados después del hecho.
Dadas estas circunstancias, recomiendo encarecidamente que este establecimiento sea sometido a inspecciones más frecuentes. Si existen prácticas inadecuadas de manipulación de alimentos, es probable que dichos comportamientos continúen a menos que se aborden mediante acciones correctivas o cambios de personal. | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago