Informe de seguridad alimentaria - Subway, Billings Montana

1649 Main Street, Billings, 59105 Montana, United States

El sábado 11 de febrero, aproximadamente a las 17:30 horas, mi esposa y mi hija de 6 años compartieron un sándwich de pollo asado con espinacas, tomates, queso americano, aceitunas y aderezo ranch. Mi esposa empezó a sentirse enferma más tarde esa noche, y desarrolló fiebre y comenzó a vomitar alrededor de la 1:00am. Los vómitos continuaron hasta que tomó un poco de dimenhidrinato alrededor de las 6:00am. Estuvo postrada en cama todo el día al día siguiente (12 de febrero) con náuseas y dolor de cabeza intenso, y operada a capacidad limitada al día siguiente (2/13). Hoy, 14 de febrero, ha tenido repetidos episodios de diarrea y sigue sufriendo dolor de cabeza y náuseas. Aún no ha ido a un médico.

Mi hija, que menos del sándwich y generalmente recoge el queso y las verduras, no empezó a sentirse enferma hasta la mañana después de comer en Subway (2/12). Ella informó que sintió un poco de náuseas todo ese día, luego tuvo un solo episodio de vómitos alrededor de las 6:00pm de esa noche, seguido de diarrea alrededor de las 6:30pm. La llevé a urgencias; declinaron hacer pruebas de patógenos, y simplemente le recetaron un antiemético (ondansetrón). No ha reportado ningún otro síntoma desde la noche del 12. Le he aconsejado que tome una muestra fecal y la lleve al médico para su análisis/diagnóstico tan pronto como esté lo suficientemente bien como para someterse a transporte.

Mi hijo de 2 años, que no comió nada del sándwich pero estaba muy cerca de episodios de vómitos, desarrolló una fiebre baja persistente la noche del 2/12 y se quejó de dolor gastrointestinal, pero no experimentó vómitos ni diarrea. Le bajó la fiebre antes de la mañana y desde entonces no ha presentado síntomas.

No comí nada del sándwich, aunque sí limpié mucho el vómito. Al momento de escribir este artículo, no han experimentado ningún síntoma. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Fiebre, Vómitos, Cefalea