Informe de seguridad alimentaria: Subway, 5050 N Cicero Ave, Chicago, EE. UU..

5050 North Cicero Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de agosto de 2021
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observó una ligera acumulación de escombros incrustada en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar los residuos, limpiar los detalles del interior de la máquina de hielo/haber reparado y mantener la máquina de hielo en todo momento.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga de agua en la línea de suministro de agua debajo del fregadero de lavado de manos en la zona de preparación delantera. Debe reparar las fugas de plomería y mantener.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se ha indicado para eliminar la acumulación de polvo en las cubiertas de ventilación del techo por encima del microondas en la zona de preparación delantera.

Fuente: chicago.gov