Rapport sur la sécurité alimentaire : Métro, 5050 N Cicero Ave, Chicago, IL, États-Unis.

5050 North Cicero Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 25 août 2021
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer les détails à l'intérieur de la machine à glaçons, avoir entretenu et entretenir la machine à glace en tout temps.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau de la ligne d'alimentation en eau sous l'évier de lavage des mains à l'avant de la zone de préparation. Doit réparer les fuites de plomberie et entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instructions pour éliminer l'accumulation de poussières sur les couvercles de ventilation du plafond au-dessus du micro-ondes à l'avant de la zone de préparation.

Source : chicago.gov