Informe de seguridad alimentaria: Sullivan House High, 8164 S South Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

8164 South South Chicago Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 19 de septiembre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se deben proporcionar ni mantener letreros de lavado de manos observados en el baño de los niños.

10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó que el fregadero para lavarse las manos en la línea de servicio delantera del comedor debe instalar un fregadero con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas y mantenerlo. (fundación prioritaria 7-38-030 (c)

44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados adecuadamente
- comentarios: debe invertir los utensilios multiusos en las mesas de preparación de la cocina de artes culinarias y en una jaula cerrada con llave para el servicio de comidas.

47. Las superficies que están en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar tapones de fregadero para fregaderos de 3 compartimentos en cocinas de artes culinarias o de servicio de alimentos.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: debe limpiar la suciedad acumulada en el interior y el exterior de los gabinetes de almacenamiento, la estufa, el horno y el microondas en la cocina de artes culinarias/servicio de alimentos.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar el desagüe lento del lavabo del último lavabo del baño de niños.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las placas del techo manchadas y las bases de las paredes sueltas en el comedor, las baldosas dañadas en la cocina de artes culinarias/servicio de alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros del piso a lo largo de las bases de las paredes en la cocina de artes culinarias/servicio de alimentos.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar las salpicaduras de comida de las paredes en la cocina de artes culinarias/servicio de alimentos.

Fuente: chicago.gov