Informe de seguridad alimentaria: Sultan's Market, 1738 W 18th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de septiembre de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los contenedores de ingredientes a granel en el área de preparación delantera no están etiquetados. Se le indica que etiquete los contenedores con el nombre del artículo almacenado en su interior y que lo mantenga.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta de salida trasera con un espacio de 1/4 pulgadas en la parte inferior, por lo que no es a prueba de roedores e insectos. Se le indica que la puerta sea a prueba de roedores e insectos. Manténgalo igual.

40. Limpieza personal
- comentarios: empleado/manipulador de alimentos en el área de preparación de alimentos y no lleva puesto un sujetador de pelo. Se les indica que todos los que ingresen al área de preparación usen un sujetador para el cabello. Manténgalo igual.

60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violación principal anterior del informe #2616704, fechado el 30 de abril de 2025, no corregida y/o mantenida. Se le indicó que corrigiera y mantuviera: #58. 2. 102. 13 no observó ningún certificado de capacitación en alérgenos para el gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago. Se le ha dado instrucciones para cumplir con los requisitos. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida

Fuente: chicago.gov