Informe de seguridad alimentaria: Tamales Mi Chula, 4638 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4638 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de mayo de 2024
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el dispositivo de prevención de reflujo no se encuentra en el fregadero de la mopa utilitaria. Se le indica que se instale de manera que el dispositivo de prevención de reflujo pueda ubicarse para ser reparado y mantenido.

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ningún certificado de manipulador de alimentos en las instalaciones. Debe mostrar un comprobante de capacitación para todos los empleados de manipulación de alimentos y mantenimiento.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: observó el gerente de alimentos certificado sin el certificado de capacitación en alérgenos. Debe mostrar un comprobante de formación y mantenimiento.

Fuente: chicago.gov