Informe de seguridad alimentaria: Taquería Los Gallos #3, 6222 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

6222 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de mayo de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observado de nuevo en el fregadero de tres compartimentos. Cuando se libera agua de la cuenca central, se observa un respaldo en el primer compartimento. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento. Fundación prioritaria #7 -38-025. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de residuos y salpicaduras en los laterales del fregadero de tres compartimentos. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov