Informes de seguridad alimentaria: Taqueria Los Gallos #3, 6222 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Informe regulatorio
Taquería Los Gallos #3, 6222 S Archer Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 24 de mayo de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observado de nuevo en el fregadero de tres compartimentos. Cuando se libera agua de la cuenca central, se observa un respaldo en el primer compartimento.…
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: observado de nuevo en el fregadero de tres compartimentos. Cuando se libera agua de la cuenca central, se observa un respaldo en el primer compartimento.…
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Informe regulatorio
Taquería Los Gallos #3, 6222 S Archer Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 14/03/2022
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: los siguientes alimentos tcs a temperaturas de mantenimiento de frío inadecuadas en el enfriador de preparación en la primera línea de preparación: huevos 50. 1f, tomates cortados 47. 6f, arroz 50. 6f, pollo 47. 4f,…
22. Temperaturas de mantenimiento en frío
- comentarios: los siguientes alimentos tcs a temperaturas de mantenimiento de frío inadecuadas en el enfriador de preparación en la primera línea de preparación: huevos 50. 1f, tomates cortados 47. 6f, arroz 50. 6f, pollo 47. 4f,…
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