Rapport sur la sécurité alimentaire : Taqueria Los Gallos #3, 6222 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6222 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 24 mai 2024
48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : remontée observée dans un évier à trois compartiments. Lorsque de l'eau est libérée du bassin central, un refoulement est observé dans le 1er compartiment. Personne chargée de la réparation et de l'entretien. Fondation prioritaire #7 -38-025. Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus et d'éclaboussures sur les côtés de l'évier à trois compartiments. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov