Informe de seguridad alimentaria: Tawney Coffee Llc, 3055-57 W Pope John Paul Ii Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 25 de marzo de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-204. 11: al momento de la reinspección se observó que el lavamanos portátil ubicado en el área de preparación trasera fue retirado de las instalaciones. Se instruyó instalar un lavamanos en el área de preparación trasera para permitir el uso conveniente por parte de los empleados. Consolidado con la violación de abajo, violación de fundamento prioritario 7-38-030(c) se emitió citación. (nota: citación emitida el 6/3/26)

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-203. 11: se observó que no hay lavamanos expuesto para lavado de manos ubicado en el área frontal de preparación/lavado de platos. Se instruyó instalar un lavamanos expuesto en el área frontal de preparación/lavado de platos para uso conveniente de los empleados. Consolidado con la violación de arriba, violación de fundamento prioritario 7-38-030(c) se emitió citación. (nota: citación emitida el 6/3/26)

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo apropiados
- comentarios: 5-203. 13: se observó que no hay fregadero de servicio instalado en las instalaciones. Se instruyó instalar un fregadero de servicio o instalación de limpieza con bordillo equipada con un desagüe de piso con un suministro adecuado de agua caliente y fría bajo presión debidamente conectado al suministro de agua de la ciudad de Chicago para la limpieza de trapeadores y para la eliminación de agua de trapeador y desechos líquidos similares.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manejo de alimentos
- comentarios: 2-102. 13: al momento de la inspección las instalaciones no proporcionaron certificados de manipulador de alimentos para todos los manipuladores de alimentos. Se instruyó proporcionar prueba válida de capacitación en manejo de alimentos para todos los manipuladores de alimentos.

Fuente: chicago.gov