Rapport sur la sécurité alimentaire : Tawney Coffee Llc, 3055-57 W Pope John Paul Ii Dr, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 25 mars 2026
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-204. 11 : au moment de la réinspection, il a été observé que l'évier de lavage des mains portable situé dans la zone de préparation arrière a été retiré de l'établissement. Instruction d'installer un évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière pour permettre une utilisation pratique par les employés. Consolidé avec la violation ci-dessous, violation de fondation prioritaire 7-38-030(c) citation émise. (note : citation émise le 6/3/26)

10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-203. 11 : aucun évier exposé pour le lavage des mains situé dans la zone de préparation/lavage de vaisselle avant n'a été observé. Instruction d'installer un évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation/lavage de vaisselle avant pour une utilisation pratique par les employés. Consolidé avec la violation ci-dessus, violation de fondation prioritaire 7-38-030(c) citation émise. (note : citation émise le 6/3/26)

51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : 5-203. 13 : aucun évier de service installé dans l'établissement n'a été observé. Instruction d'installer un évier de service ou une installation de nettoyage avec bordure équipée d'un drain de sol avec un approvisionnement adéquat en eau chaude et froide sous pression correctement connecté à l'approvisionnement en eau de la ville de Chicago pour le nettoyage des serpillières et pour l'élimination de l'eau de serpillière et des déchets liquides similaires.

57. Tous les employés alimentaires ont une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : 2-102. 13 : au moment de l'inspection, l'établissement n'a fourni aucun certificat de manipulateur d'aliments pour tous les manipulateurs d'aliments. Instruction de fournir une preuve valide de formation de manipulateur d'aliments pour tous les manipulateurs d'aliments.

Source : chicago.gov