Informe de seguridad alimentaria: Temax Garden Café, 2544 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60608 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de junio de 2025
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en la base del grifo del fregadero de 3 comp. Debe repararse y mantenerse

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé que la puerta del baño no se cierra automáticamente como era necesario. Debe proporcionar y mantener un dispositivo de cierre automático.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: observé que el contenedor exterior estaba en mal estado (falta la tapa). Debe proporcionarse y mantenerse para evitar una posible fuente de alimento/refugio para las plagas. Citación fundacional prioritaria emitida #7 -38-020 (b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan limpieza en las esquinas detrás del equipo de cocina para eliminar la suciedad y la grasa.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observé que la luz no funcionaba correctamente en el área de lavado de platos. Debe repararse y mantenerse.

Fuente: chicago.gov