Informe de seguridad alimentaria: Terra Fiamma, 9169 W Atlantic Avenue, Delray Beach, Florida 33446, Estados Unidos.

9169 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33446 Florida, United States

Fecha de cierre: 14/08/2024

Infracciones:
Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal no están debidamente separados unos de otros en la unidad de almacenamiento en función de la temperatura mínima de cocción requerida. El pollo crudo se almacena sobre el pescado crudo en cajones debajo de la unidad de quemadores. Operador reorganizado **Corregido in situ** **Advertencia**

Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se observaron aproximadamente 4 cucarachas vivas dentro de una caja de enchufe eléctrico de 4 vías directamente al lado de la mesa de vapor en la línea de cocción de la cocina. Se observaron 2 cucarachas vivas en un recipiente para productos químicos debajo de un fregadero triple en el área de lavado de vajillas **Advertencia**

Alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. Se observó una acumulación de excrementos de cucarachas dentro de una caja de enchufe eléctrico de 4 vías directamente al lado de la mesa de vapor en la línea de cocción de la cocina. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida