Rapport sur la sécurité alimentaire : Terra Fiamma, 9169 W Atlantic Avenue, Delray Beach, Floride 33446, États-Unis.

9169 West Atlantic Avenue, Delray Beach, 33446 Florida, United States

Date de fermeture : 14/08/2024

Infractions :
Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas correctement séparés les uns des autres dans l'unité de conservation en fonction de la température de cuisson minimale requise. Poulet cru rangé au-dessus du poisson cru dans des tiroirs situés sous l'unité de brûleurs. Opérateur réorganisé **Corrigé sur site** **Avertissement**

Priorité élevée - Présence de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. On a observé environ 4 cafards vivants à l'intérieur d'un boîtier de prise électrique à 4 voies situé juste à côté de la table à vapeur sur la ligne de cuisson de la cuisine. On a observé 2 cafards vivants sur un support à produits chimiques sous le triple évier dans la zone de lavage de la vaisselle **Avertissement**

Priorité élevée - Présence d'excréments et/ou d'excréments de cafards. Accumulation observée d'excréments de cafards à l'intérieur d'une prise électrique à 4 voies située juste à côté de la table à vapeur sur la ligne de cuisson de la cuisine. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride