Informe de seguridad alimentaria: The Inn Field Bar & Grill, 11439 W Oakland Park Boulevard, Sunrise, Florida 33323, Estados Unidos.

11439 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33323 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/08/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos para animales se almacenan sobre los alimentos listos para comer o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para comer. Mete la mano en el congelador junto a la máquina de hielo. Se observaron hamburguesas crudas almacenadas sobre chile listo para comer. El chile no se envasa comercialmente. El PIC se retiró y se almacenó adecuadamente. **Se corrigió in situ** **Infracción repetida** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de las cucarachas está presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Bar observado: Una cucaracha viva caminando sobre la hielera Miller LT Una cucaracha viva caminando sobre la hielera Bud Lite Una cucaracha viva en el suelo frente a la hielera junto a los recipientes de detergente Una cucaracha viva caminando sobre la alfombra frente al lavabo de lavado a mano. El PIC mató cucarachas y desinfectó el área**Corregido in situ** **Corregido in situ** **Advertencia**

- Alta prioridad: se emitió una suspensión de la venta en el control de tiempo/temperatura de alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo/temperatura para alimentos seguros en frío mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Nevera abatible de dos puertas frente a la estufa. Observado: queso americano (47° F, retención en frío); suizo (46° F, retención en frío); queso cheddar (46° F, retención en frío); queso provolone (47° F, retención en frío); crema agria (43-47° F, retención en frío); lonchas de jamón (46° F, retención en frío); lonchas de pavo (47° F, retención en frío); rebanadas de rosbif (46° F: retención en frío) Almacenamiento en frío); hamburguesas (47° F, retención en frío) Por operador, los artículos no se prepararon ni empacaron hoy. Los artículos han estado en la nevera entre 12 y 24 horas antes de la inspección. Consulte detener la venta. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para que los alimentos se mantengan fríos de forma segura a más de 41 grados Fahrenheit. Nevera abatible de dos puertas frente a la estufa. Observado: queso americano (47° F, retención en frío); suizo (46° F, retención en frío); queso cheddar (46° F, retención en frío); queso provolone (47° F, retención en frío); crema agria (43-47° F, retención en frío); lonchas de jamón (46° F, retención en frío); lonchas de pavo (47° F, retención en frío); rebanadas de rosbif (46° F: retención en frío) Almacenamiento en frío); hamburguesas (47° F, retención en frío) Por operador, los artículos no se prepararon ni empacaron hoy. Los artículos han estado en la nevera entre 12 y 24 horas antes de la inspección. Consulte detener la venta. **Corregido in situ** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida