Informe de seguridad alimentaria: The Madre's Mexican Fresh, 10300 Forest Hill Blvd Suite 105, Wellington, FL 33414, Estados Unidos.

10300 Forest Hill Boulevard, Wellington, 33414 Florida, United States

Fecha de cierre: 11/06/2024

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: Alta prioridad: Presencia de actividad de roedores, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. En el área de almacenamiento en seco y lavado de platos, aproximadamente 25 excrementos de roedores en el piso cerca de artículos de servicio individuales, alimentos y platos limpios. **Infracción repetida** - De la inspección de seguimiento del 6 de noviembre de 2022:1 roedor que cae detrás de una caja eléctrica frente al área de almacenamiento seco donde se almacenan los jugos y artículos de almacenamiento individuales en la parte trasera de la cocina. 1 roedor que cae entre los escritorios en la parte trasera de la cocina, cerca del área de almacenamiento seco donde se almacenan los jugos y los artículos de almacenamiento individuales. 2 excrementos de roedores en el estante debajo de la parrilla plana a lo largo de la línea de cocción de la cocina. 2 excrementos de roedores en la tapa del recipiente que contiene aceite debajo de la encimera de preparación donde se encuentra el vaporizador de alimentos a lo largo de la línea de cocción de la cocina. 1 roedor cayendo por debajo fregadero triple en el área de lavado de platos en la parte trasera de la cocina. **Queja del administrador**

Fuente: Departamento de Salud de Florida