Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Original Nottoli & Son, 7652 W Belmont Ave, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
7652 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 dic. 20211. La persona a cargo está presente, demuestra conocimiento y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo presente con el certificado de gerente certificado de la ciudad de chicago.
2. Certificado de sanidad de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no se encontró un gerente de alimentos certificado en el sitio mientras que los alimentos tcs (rebanadas de embutidos, etc.) se preparan y sirven a los clientes. Persona a cargo instruida, debe estar presente un gerente de alimentos certificado con certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad de chicago al preparar y servir (tcs foods). Violación de la fundación prioritaria 7-38-012, citación emitida.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: 6-501. 14— instruido para eliminar las acumulaciones de polvo en la cubierta de ventilación del techo sobre el área del fregadero de 3 compartimentos y mantener.
59. Se ha corregido la infracción anterior de
- comentarios: violación de cimientos prioritarios anteriores no corregida del informe de inspección #2545697 fechado: 16/12/2021 #47 —instruido para reemplazar las juntas de goma rotas/rotas alrededor del enfriador de preparación de 3 puertas detrás del área de preparación/servicio frontal. #52 —encontró una línea de drenaje del enfriador que se drena en el fregadero de mano (lado derecho) en la parte delantera área de preparación/servicio. Se le indica que vuelva a enrutar la línea de drenaje al desagüe del piso. #53 —El receptáculo del baño debe estar cubierto. Se le ha dado instrucciones de proporcionar tapa/tapa. Se le dio instrucciones para corregir las violaciones observadas y mantenerlas antes del 1/3/2022. Infracción prioritaria 7-42-090, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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