Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Original Nottoli & Son, 7652 W Belmont Ave, Chicago, IL, USA.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7652 West Belmont Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Date du rapport : 29 déc. 20211. Personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucune personne responsable n'a observé la présence d'un certificat de gestionnaire certifié de la ville de Chicago.
2. Certificat sanitaire du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été trouvé sur place pendant que tcs foods (trancher des charcuteries, etc.) est en cours de préparation et de service aux clients. Responsable informé, un responsable alimentaire certifié titulaire d"un certificat d"hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago doit être présent lors de la préparation et du service (tcs foods). Violation de fondation prioritaire 7-38-012, citation émise.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 6-501. 14— chargé d'éliminer les accumulations de poussière sur le couvercle de ventilation du plafond au-dessus de la zone de l'évier à 3 compartiments et d'entretenir.
59. Violation de base prioritaire précédente corrigée
- commentaires : violation de fondation prioritaire précédente non corrigée du rapport d'inspection #2545697 daté du : 16/12/2021 #47 - chargé de remplacer les joints en caoutchouc cassés/déchirés autour du refroidisseur de préparation à 3 portes derrière la zone de préparation/de service avant. #52 - tuyau de vidange trouvé du refroidisseur de plain-pied drainant dans l'évier à main (côté droit) à l'avant zone de préparation/service. Instruction de réacheminer la conduite de vidange sur le drain de sol. #53 —Le réceptacle des toilettes doit être couvert. Instruction de fournir un couvercle/couvercle. Chargé de corriger les violations notées et de les maintenir d'ici le 1/3/2022. Violation de priorité 7-42-090, citation émise.
Source : chicago.gov
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