Informe de seguridad alimentaria: The Peninsula Chicago, Cocina Principal, 108 E Superior St, Chicago, Il, Estados Unidos.

108 East Superior Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 ene 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102. 14 o) no observó ninguna política de salud de los empleados. Se le dio instrucciones para proporcionar. Fundación Prioridad 7-38-010.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 evidencias observadas de actividad de insectos vivos. Observó unas 20 moscas pequeñas en el techo y volando alrededor de la máquina de platos de alta temperatura ubicada en el área de preparación de alimentos. Instrucciones para limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Cita emitida 7-38-020 (a).

Fuente: chicago.gov