Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Toro, del chef Richard Sandoval, 200 N Columbus Dr, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60601 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de octubre de 202525. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: se observó una divulgación en el menú que no indica que los alimentos de origen animal marcados con asterisco se sirvan crudos, poco cocidos, cocidos a pedido o que contengan ingredientes crudos o poco cocidos. Se le indica que agregue una descripción al menú que indique que los alimentos de origen animal con un asterisco se sirven crudos, poco cocidos, cocidos a pedido o contienen ingredientes crudos o poco cocidos. Violación de Priority Foundation 7-38-005 sin citación emitida
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: No se observó presión de agua para el agua corriente fría y caliente en el lavabo para lavarse las manos #3 (desde la izquierda) y el fregadero para lavarse las manos #6 (desde la izquierda) se drena lentamente en el baño de las empleadas femeninas. Se le indicó que restableciera la presión del agua corriente fría y caliente en el lavabo #3 para lavarse las manos y que reparara el fregadero #6 para drenar adecuadamente el agua en el baño de las empleadas femeninas. Se observó la línea de drenaje que iba del desagüe superior al mostrador y desembocaba en los lavabos para lavarse las manos del lado norte en el bar. Se le indicó al gerente que reubicara la línea de drenaje del desagüe superior en el mostrador y que desembocara en los lavamanos del lado norte del bar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11: se observó que faltaba lechada entre las baldosas del piso debajo del fregadero de tres compartimentos. Se le indica que reemplace sin problemas la lechada que falta entre las baldosas del piso debajo del fregadero de tres compartimentos para facilitar la limpieza.
Fuente: chicago.gov
86
Comentarios
Comentario