Informe de seguridad alimentaria: Tts Tacos & Tortas, 4507 W Lawrence Ave, Chicago, Estados Unidos.

4507 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 jun. 2022
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: se encontraron manipuladores de alimentos en locales sin certificados de manipuladores de alimentos. Debe proporcionar

60. Corregida una infracción básica anterior
- comentarios: violaciones básicas anteriores no corregidas del informe de fecha 2-10-21 inspección # 2484742. Violación 51. No se observó ningún impedimento de reflujo en la máquina de chocolate caliente. Se le ha dado instrucciones de proporcionar. Violación 58. Directores certificados observados sin formación en alérgenos. Se instruyó a todos los empleados que posean certificados de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de chicago que deben completar la capacitación sobre alérgenos y mantener registros de los mismos en el sitio Base prioritaria. Citación emitida. 7-42-090. Debe corregir las infracciones anteriores.

Fuente: chicago.gov