Rapport sur la sécurité alimentaire : Tts Tacos & Tortas, 4507 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4507 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

Date du rapport : 24 juin 2022
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur
- commentaires : trouvé des manipulateurs d'aliments dans des locaux sans certificat de manutentionnaire. Doit fournir

60. Violation précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes non corrigées du rapport daté du 2-10-21 inspection # 2484742. Violation 51. Aucun obturateur de refoulement n'a été observé sur la machine à chocolat chaud. Chargé de fournir. Violation 58. Des gestionnaires certifiés observés sans formation sur les allergènes. Tous les employés titulaires d'un certificat de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago doivent suivre une formation sur les allergènes et en tenir des registres sur place à tout moment. Fondation prioritaire. Citation publiée. 7-42-090. Doit corriger les violations ci-dessus.

Une source : chicago.gov