Informe de seguridad alimentaria: Umi Sushi, 215 Brighton Beach Avenue, Brooklyn, NY 11235, EE. UU..

215 Brighton Beach Avenue, 11235 New York, United States

Fecha de cierre: 9 de mayo de 2024
Motivo del cierre:
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
No existe un contrato con un profesional de control de plagas. No se mantiene un registro de las actividades de exterminio en las instalaciones.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
La superficie que no entra en contacto con los alimentos o el equipo están hechos de materiales inaceptables, no se mantienen limpios o no están debidamente sellados, elevados, espaciados o movibles para permitir el acceso a la limpieza por todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Los paños de limpieza no se almacenan limpios y secos, ni en una solución desinfectante, entre usos.
Alimentos con TCS fríos que se mantienen a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantienen a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantienen a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con contenido reducido de oxígeno (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
El pesticida no está debidamente etiquetado o no lo usa una persona sin licencia. Pesticida u otro producto químico tóxico usado o almacenado de manera inadecuada. Se usó una estación de cebo desprotegida y desbloqueada.
Cucarachas vivas en el área donde se come o no se come comida del centro.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.