Informe de seguridad alimentaria: Vaca's Creamery, 1436 W Blackhawk St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de mayo de 2025
40. Limpieza personal
- comentarios: manipuladores de alimentos que no llevan sujetadores de pelo. Se le indica que debe usar/

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: no hay tiras reactivas de solución desinfectante disponibles en el sitio, instrucciones de obtención. Violación de Priority Foundation 7-38-005.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el baño está demasiado cerca para preparar la cocina y se deja abierto, se le indica que mantenga la puerta cerrada.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observa una fuerte acumulación de polvo en la pared junto al área de preparación, se le indica que limpie.

Fuente: chicago.gov