Rapport sur la sécurité alimentaire : Vaca's Creamery, 1436 W Blackhawk St, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60642 Illinois, United States

Date du rapport : 7 mai 2025
40. Propreté personnelle
- commentaires : les manipulateurs d'aliments ne portent pas de dispositifs de retenue pour cheveux. Il est conseillé de porter/

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette réactive de solution désinfectante n'est disponible sur place, il est demandé de s'en procurer. Violation de base prioritaire 7-38-005.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : toilettes trop proches de la cuisine préparatoire et laissées ouvertes, il est demandé de garder la porte fermée.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : forte accumulation de poussière constatée sur le mur à côté de la zone de préparation, il est demandé de nettoyer.

Une source : chicago.gov