Informe de seguridad alimentaria - Valentin imperial Riviera Maya, Playa del Carmen Quintana Roo

LB Calle 12 Norte, Playa del Carmen, 77720 Quintana Roo, Mexico

Recibí un pescado blanco preparado individualmente en el restaurante Mar y Tierra para almorzar alrededor de las 12:30 p.m. del lunes 11 de febrero de 2019. (hay una parrilla dentro de ese buffet que permite preparar pescado y camarones individualmente junto con sus otros platos de buffet).
Después de tomar un par de bocados y no parecía ser de buen gusto y tenía una textura muy dura y no escamosa, le pregunté a su compañero sobre el pescado e inmediatamente vieron que el pescado no estaba cocinado en todo momento. En realidad, muy crudo. Dejó de comer.
Comenzó a sentir un poco de náuseas alrededor de las 5 de la tarde y a las 7 de la noche tenía dolores de estómago muy fuertes.
Estuvo despierto toda la noche hubo náuseas, vómitos y diarrea que continuaron hasta el mediodía del día siguiente (martes). En ese momento, la diarrea y los vómitos habían cesado, pero seguía sintiendo náuseas durante el resto del día. Los síntomas de las náuseas mejoraron gradualmente en el resto de la semana hasta que finalmente tuvo un apetito completo al final de la semana. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago