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La enfermedad por Vibrio vulnificus está relacionada con el mercado de mariscos de Lam en Seattle
hace 5 meses •source kingcounty.gov • negocio
1221 South King Street, Seattle, 98144 Washington, United States
Salud Pública ha completado una investigación sobre un caso de enfermedad transmitida por los alimentos relacionado con la bacteria Vibrio vulnificus, vinculada a cangrejos azules vivos comprados en el mercado de mariscos Lam's de Seattle. Una persona se enfermó después de consumir los cangrejos en casa, pero no se han reportado hospitalizaciones ni muertes.La enfermedad se notificó el 1 de julio de 2025, cuando la persona afectada presentó síntomas como diarrea y dolor de estómago. La investigación reveló varias violaciones de la seguridad alimentaria en el mercado de mariscos de Lam's, como la manipulación y el almacenamiento inadecuados de los cangrejos azules, las temperaturas de retención en frío inadecuadas y los problemas de higiene en el área de preparación de productos del mar. Además, se descubrió que el tanque de pescados y mariscos vivos no estaba limpio y algunos equipos no estaban aprobados para su uso, lo que aumentaba el riesgo de contaminación.
El problema se descubrió después de que el individuo diera positivo en las pruebas de detección de Vibrio vulnificus y Vibrio fluvialis. Los funcionarios de salud pública visitaron el mercado el 15 de julio de 2025 para identificar y abordar los problemas. Una inspección de seguimiento realizada el 29 de julio de 2025 confirmó que muchos de los problemas se habían corregido. Lam's Seafood Market ha estado cooperando con las autoridades para mejorar las medidas de seguridad alimentaria y prevenir
Fuente: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2025-outbreaks/2025-07-01-lams-seafood
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