Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 9843 S Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

9843 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de agosto de 2024
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: los estantes de almacenamiento en el congelador necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación de derrames de comida. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina y de retención en caliente necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: las fugas en el grifo del lavabo necesitan reparación. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Instrucciones para limpiar y mantener en detalle.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación de la campana y los filtros necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle.

Fuente: chicago.gov