Informe de seguridad alimentaria: Whole Foods Market, 3201-3225 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3201 North Ashland Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de diciembre de 2023
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe guardar los paños de limpieza en las áreas de preparación en un balde de desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Se le ha ordenado mantener.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: no debe utilizar cinta adhesiva como medio de reparación en la puerta de la nevera de delicatessen con pantalla. La superficie debe ser lisa y fácil de limpiar.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifo con fugas en el fregadero conectado a un lavavajillas a alta temperatura en el área del lavavajillas. Además, el fregadero para lavarse las manos se drena lentamente en el área de preparación de pizza. Problemas de reparación

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: escombros en los pisos a lo largo de la pared del zócalo en el área del lavabo principal. Limpiar y mantener. Exceso de agua en el suelo del lavaplatos. Mantenga la zona seca.

Fuente: chicago.gov