Informe de seguridad alimentaria: Za'atar Mediterranean Grill, 2459 W Armitage Ave, Chicago, EE. UU..

2459 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de junio de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: procedimiento de limpieza sin vómito y diarrea en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar un procedimiento de limpieza de vómitos y diarrea con todos los artículos necesarios tal como se describe en la política local. Fundación prioritaria 7-38-005.

37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: encontré algunos contenedores grandes a granel no etiquetados. El gerente instruido debe etiquetar todos los contenedores a granel y mantener.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: Algo de área de preparación alcance en las juntas de goma de la puerta de enfriadores rotas. Debe reparar/reemplazar todas las juntas de goma de la puerta del refrigerador dañadas.

Fuente: chicago.gov