Rapport sur la sécurité alimentaire : Za'atar Mediterranean Grill, 2459 W Armitage Ave, Chicago, IL, États-Unis.

2459 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 24 juin 2021
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : pas de vomi et de diarrhée procédure de nettoyage sur place. Le gestionnaire chargé doit fournir une procédure de nettoyage des vomissements et de la diarrhée avec tous les éléments nécessaires, comme indiqué dans la politique sur place. Fondation prioritaire 7-38-005.

37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : J'ai trouvé quelques grands conteneurs de vrac non étiquetés. Le gestionnaire chargé doit étiqueter tous les conteneurs de vrac et les entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : une zone de préparation atteint dans les refroidisseurs des joints en caoutchouc de porte déchirés. Doit réparer/remplacer tous les joints en caoutchouc de porte des refroidisseurs endommagés.

Source : chicago.gov