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¡Adiós! y mis mejores deseos en tu recuperación

Kissimmee, Florida, United States

Actualizado: 16 de junio de 2023 4:11
Pedí la cremosa sopa de pollo con arroz salvaje y la vi todo preparado hace 30 minutos, después de sentir náuseas extremas desde las 11:00 de la noche, traté de dormir, pero a las 3:00 de la mañana y mi cuerpo no las tenía. Nunca había probado... Ver más la sopa y tenía un sabor un poco soso, pero pensé que era saludable, por eso y pagué cerca de las 9,00. No la iba a desperdiciar. Nunca más volveré a pedir esta sopa y probablemente no vuelva aquí hasta dentro de mucho tiempo después de esto. He visto muchas quejas sobre esta sopa y otros productos en Google y me sorprendió que estos lugares no fueran inspeccionados con más frecuencia. | Síntomas: Náusea, Vómitos, Otro Ver menos
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Fecha de cierre: 06/10/2023

Infracciones:
- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El desinfectante con cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada. Deje de usar el lavavajillas para desinfectar y configure la desinfección manual hasta que el lavavajillas esté reparado y... Ver más desinfectado adecuadamente. Se recomienda instalar un fregadero de 3 compartimentos hasta que se pueda reparar la unidad. **Infracción repetida**: De una inspección de seguimiento del 10 de junio de 2021: la máquina lavavajillas se reemplazará esta semana. Mientras tanto, utilizan un fregadero de 3 contenedores. **Tiempo extendido**

- Alta prioridad - De la inspección inicial: alta prioridad - Se encontró actividad de cucarachas como lo demuestran las cucarachas vivas. 4 cucarachas vivas en la batidora del suelo y 1 en la pared o mesa junto al tazón para mezclar y el área de la rebanadora. - De la inspección de seguimiento 2023-06-10: Se observó 1 vivo con un saco de huevos arrastrándose por la pared en un fregadero de 3 contenedores. Se observó 1 arrastrándose por la funda del abrelatas en la mesa de preparación. **Tiempo extendido**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 23/05/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: las aguas residuales y las aguas residuales se acumulan a través de los desagües del piso. Los inodoros se descargan, el agua sube por los desagües del piso de los baños. No observé que las aguas residuales llegaran a la cocina.

Fuente: Departamento de Salud de Florida Ver menos
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Fecha de cierre: 16/05/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. -Pollo crudo en una olla empotrada almacenado sobre tripas cocidas. - Pele los huevos en la unidad... Ver más de cocina sobre las verduras. **Corregido in sitio** **Advertencia**

- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. 2- excrementos de roedores debajo de los estantes de almacenamiento de alimentos, en el suelo, 3- excrementos de roedores detrás de la máquina de hielo en el mostrador delantero. El operador limpió y desinfectó el área. **Corregido in sitio** **Advertencia**

- Alta prioridad: se suspende la venta para controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Leche en el mostrador delantero (44 °F, retención en frío) /devuelta recientemente a la unidad. **Advertencia**

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Cocine al vapor plátanos de mesa (95 °F, retención en caliente) /2 horas de carne de cerdo (136 °F, retención en caliente); avena (120 °F, retención en caliente) /5 horas. Se le indicó al operador que lo descartara. **Acción correctiva** **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Fecha de cierre: 19/05/2023

Infracciones:
- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad: el espacio de aire entre la entrada del suministro de agua y el borde de inundación del equipo/fregadero es inferior a una pulgada. -debajo del fregadero de 3 compartimentos **Advertencia** -... Ver más De la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El envase del medicamento está mal almacenado. Medicamento desconocido almacenado en la mesa de preparación junto a la arrocera **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: aves de corral cocidas que no alcancen una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit. -hueso de pollo frito 109-140F. Se requiere que el operador termine de cocinar a 165 °F antes de añadirlo a la mesa de vapor para mantenerlo en caliente. **Corregido in situe** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2023: El operador no está en funcionamiento actualmente **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador hasta el momento en operación**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - El empleado pasó de trabajar con alimentos crudos a trabajar con alimentos listos para comer sin lavarse las manos. -el gerente manipuló el pollo crudo antes de manipular los utensilios en la estación de buffet para alimentos cocinados**Advertencia** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador hasta el funcionamiento actual**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: establecimiento que utilice una solución desinfectante que no cumpla con los requisitos especificados en 40 CFR 180. Utilice únicamente artículos de un solo servicio para servir comida a los clientes hasta que haya un desinfectante aprobado para lavar los platos. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: **Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Los alimentos crudos de origen animal no se separan de los alimentos listos para el consumo durante la preparación. -pescado crudo en bandeja junto al maíz en el área de preparación. **Advertencia** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador hasta el funcionamiento actual**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. -en la parte inferior o superior de la recepción, cerca del enfriador de bebidas -Superficies superiores de los refrigeradores **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 18/05/2023: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: Presencia de excrementos y/o excrementos de cucarachas. **Tiempo extendido**

- Alta prioridad - De la inspección inicial: alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. -16 excrementos de roedores en el suelo esparcidos entre los materiales de anidación debajo de la rejilla de almacenamiento contra la pared posterior, estante de almacenamiento que contiene utensilios, especias y artículos de servicio individuales. -1 caída junto al refrigerador en la parte trasera de la línea de cocción contra los zócalos dañados con grandes orificios visibles. -1 caída junto al calentador de agua en el suelo cerca de la puerta trasera -El control de plagas declarado por el operador puede salga al día siguiente para recibir tratamiento. Se aconsejó al operador que contara con la ayuda de los servicios de control de plagas tan pronto como estuviera disponible. **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18:16 excrementos de roedores en el suelo esparcidos entre los materiales que anidan debajo de la rejilla de almacenamiento contra la pared posterior, estante de almacenamiento que contiene utensilios, especias y artículos de servicio individual. -1 caída junto al calentador de agua en el suelo cerca de la puerta trasera. -1 caída junto al calentador de agua en el suelo cerca de la puerta trasera -El operador declaró que el control de plagas salió hoy para su tratamiento. **Tiempo ampliado**: De la inspección de seguimiento del 19 de mayo de 2021: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Cucarachas vivas y muertas. **Tiempo extendido**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad: presencia de materiales para madrigueras o anidación de roedores. -debajo del estante de almacenamiento contra la pared trasera **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: Más de 30 vidas de cucarachas por encima de la línea de cocción en la cocina**Tiempo extendido**

- Alta prioridad - - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Se suspendió la venta al controlar el tiempo y la temperatura de los alimentos seguros debido al abuso de temperatura. -pollo cocido, pollo empanado cocido, carne de res cocida **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: El operador no está en funcionamiento actualmente **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador hasta operación actual**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. -queso crema dejado a temperatura ambiente, no se prepara activamente durante toda la inspección. 57 °F **Advertencia** - De la inspección de seguimiento del 18 de mayo de 2023: el operador no está en funcionamiento actualmente **Tiempo ampliado** - Desde la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador hasta el funcionamiento actual**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - Control del tiempo y la temperatura para alimentos seguros, distintos de los asados de carne entera, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. -Pollo cocinado a 93-105°F en una mesa de vapor durante 3 horas, descartado por el operador. -pollo empanado cocido 105F -carne de res cocida 95-112F. El gerente habló del requisito de recalentar los alimentos a 165 °F. El gerente agregó comida recién cocinada a la comida fuera de temperatura, y le aconsejó al operador que desechara y cocinara el pollo nuevo en una sartén nueva. **Advertencia** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: El operador no está en funcionamiento actualmente**Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: Operador a operador**Tiempo ampliado**

- Alta prioridad - Desde la inspección inicial: alta prioridad - La sustancia tóxica o el producto químico se almacenaron incorrectamente. -wd40 almacenado con comida en la estantería**Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2023-05-18: **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2023-05-19: **Tiempo ampliado**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Lean Cuisine
Inicio: 1 a 2 días
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo Ver menos
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19/4/23 Estoy seguro de que fue el bistec... La carne está mala, me da asco 😫 con el estómago vomitando 12 veces en una noche. Todavía no puedo comer nada que no esté bueno... No vuelvas a comer allí... Quiero que alguien investigue este terrible problema... Comprueba... Ver más el filete de carne, está en mal estado, estoy seguro de que hay alguien en el hospital por comer aquí. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Otro Ver menos
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: hongos viscosos con mi filete
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: 12 a 24 horas
Información adicional: Debería haber sabido desde el primer momento que tenían una textura viscosa.... Ver más Comí los champiñones con mi filete y los he estado echando desde que comí allí. | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea Ver menos
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Fecha de cierre: 14/03/2023

Infracciones:

- Alta prioridad: el fregadero de preparación de alimentos tiene tierra o residuos de comida vieja. **Advertencia**

- Alta prioridad: el pesticida/insecticida etiquetado para uso doméstico solo está presente en el establecimiento.

- Alta prioridad: los alimentos crudos de origen animal se... Ver más almacenan en exceso o no se separan adecuadamente de los alimentos listos para el consumo. En el congelador carne cruda congelada sobre carne cocida

- Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Se encontraron 8 cucarachas vivas en una trampa junto al sofá 2 cucarachas vivas en la trampa junto a una arrocera 1 viva en la trampa por encima de la estación de trabajo**Advertencia**

- Alta prioridad: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar de tarea o cuando estén dañados o sucios. El empleado cogió una trampa para insectos y no se lavó las manos ni se volvió a poner los guantes**Infracción repetida**

- Alta prioridad: control del tiempo y la temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. Panceta de cerdo (52 °F, retención en frío); arroz cocido (48 °F, retención en frío)

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, distintos de carnes enteras asadas, mantenidas en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Carne de cerdo cocida (90 °F, retención en caliente)

Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Me intoxique con los camarones. No tenían buen aspecto (pálido) y sin sabor. Los síntomas comenzaron de inmediato. | Síntomas: Náusea, Diarrea Ver menos
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