Informe por
Estallido
El Abuelito Queso Fresco potencialmente vinculado a Listeria monocytogenes
hace 5 años •source fda.gov
Maryland, United States
La FDA, junto con CDC y socios estatales y locales, está investigando un brote multiestatal en curso de Listeria monocytogenes ligado a quesos frescos y blandos de estilo hispano.Como parte de esta investigación del brote, el Departamento de Salud Pública de Connecticut recogió muestras de productos de quesos frescos y blandos de estilo hispano de la marca El Abuelito en una tienda donde un enfermo compró quesos. El análisis muestral mostró la presencia de Listeria monocytogenes en muestras de El Abuelito Queso Fresco vendidas en paquetes de 10 oz, marcados como Lote A027 con fecha de caducidad del 26/02/2021. Las muestras se están sometiendo a análisis de secuenciación del genoma entero (WGS) para determinar si la Listeria monocytogenes encontrada en estas muestras coincide con la cepa del brote. En este momento, no hay suficiente evidencia para determinar si este brote está relacionado con El Abuelito Queso Fresco.
La FDA aconseja a los consumidores, restaurantes y minoristas que no coman, vendan o sirvan queso El Abuelito Queso Fresco hasta que se conozca más información. La FDA y los socios estatales están trabajando con la empresa para recuperar el lote afectado y determinar si deben retirarse productos adicionales. Se proporcionará información adicional a medida que esté disponible.
Al 17 de febrero de 2021, hay informes de siete personas infectadas con la cepa del brote de Listeria monocytogenes en Connecticut, Maryland, Nueva York y Virginia. Seis de los siete enfermos son hispanos. De las cuatro personas entrevistadas, tres informaron haber comido al menos un tipo de quesos frescos y blandos al estilo hispano, y las tres reportaron comer queso fresco.
Puede consultar el anuncio de la FDA aquí www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-hispanic-style-fresh-and-soft-cheeses-february-2021
Fuente: FDA
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