Funcionarios de salud advierten contra el consumo de leche cruda

California, United States

El Departamento de Salud Pública del Condado de Marin (MCPH) informó de un caso sospechoso de gripe aviar en un niño que se enfermó después de consumir leche cruda. Desde entonces, el niño se ha recuperado y ningún otro miembro de la familia se ha enfermado, lo que sugiere que no hay transmisión de persona a persona.

El caso está siendo investigado actualmente por el MCPH, el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) federales. El CDPH emitió una alerta el 6 de diciembre, instando a los proveedores de atención médica a evaluar y realizar pruebas de detección de la gripe aviar humana (H5N1) en personas que presenten síntomas similares a los de la gripe después de consumir leche cruda. Esto se produce a la luz de los importantes brotes de gripe aviar entre las vacas lecheras, las aves silvestres y los casos esporádicos en humanos.

El caso se descubrió cuando el niño presentó fiebre y vómitos después de consumir leche cruda. Las infecciones por influenza aviar en humanos son poco frecuentes, pero se han registrado brotes continuos en granjas avícolas y de ganado lechero en los Estados Unidos. Hasta ahora, se han notificado 32 casos confirmados de gripe aviar en California este año. La mayoría de las detecciones se han producido entre trabajadores avícolas y lecheros expuestos a animales enfermos.

Este caso resalta la importancia de entender cómo las enfermedades se pueden propagar de los animales a los humanos, especialmente a través de los alimentos. La leche cruda, que no ha sido pasteurizada, presenta un riesgo de propagar enfermedades, incluida la influenza. Estas bacterias y virus transmitidos por los alimentos pueden ser particularmente peligrosos para las personas con sistemas inmunitarios débiles, así como para los niños, los adultos mayores y las mujeres embarazadas.

Se recomienda a los proveedores de atención médica que consideren la influenza aviar A (H5N1) en personas con fiebre, síntomas gastrointestinales, respiratorios o conjuntivitis que hayan consumido recientemente productos lácteos crudos o que hayan estado expuestas a animales con sospecha o confirmación de que tienen influenza aviar. Deben comunicarse con el MCPH de inmediato para obtener asistencia técnica sobre la recolección de muestras respiratorias para su análisis.

Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.marincounty.gov/news-releases/health-officials-warn-against-consuming-raw-milk