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Brote de Salmonella asociado al IHOP en Bellevue

hace 4 días source kingcounty.gov negocio

Estallido

14747 Northeast 20th Street, Bellevue, 98007 Washington, United States

Se ha relacionado un brote de salmonela con el restaurante IHOP ubicado en 14747 NE 20th St, Bellevue, WA. Hasta ahora, se han notificado 32 casos, con seis hospitalizaciones y ninguna muerte. La investigación sobre el brote continúa.

La investigación del Departamento de Salud Pública sugiere que la cepa específica de Salmonella se introdujo en el IHOP a través de cebollas picadas contaminadas con Salmonella. A pesar de que las cebollas contaminadas se retiraron del mercado y se desecharon en octubre de 2023, la misma cepa de Salmonella se identificó en el restaurante mediante pruebas ambientales el 2 de abril de 2024. Esto sugiere que la bacteria, que se sabe que vive en superficies como el plástico y el acero durante mucho tiempo, sigue presente en el restaurante, a pesar de los múltiples cierres, las limpiezas profundas y el desecho de alimentos y equipos potencialmente contaminados.

Es posible que este brote no haya terminado, ya que a menudo pasan al menos de 3 a 4 semanas antes de que la Salud Pública pueda conectar la enfermedad de una persona, como la salmonelosis, con un brote específico.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop

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