Rapport par
Éclosion de Salmonella associée à l'IHOP à Bellevue
il y a 5 jours •source kingcounty.gov • entreprise
Irruption
14747 Northeast 20th Street, Bellevue, 98007 Washington, United States
Une épidémie de salmonelle a été liée au restaurant IHOP situé au 14747 NE 20th St, Bellevue, WA. À ce jour, 32 cas ont été signalés, dont six hospitalisations et aucun décès. L'enquête sur l'épidémie se poursuit.L'enquête du ministère de la Santé publique suggère que la souche spécifique de Salmonella a été introduite dans l'IHOP par le biais d'oignons en dés contaminés par la salmonelle. Malgré le rappel et la mise au rebut des oignons contaminés en octobre 2023, la même souche de Salmonella a été identifiée dans le restaurant lors de tests environnementaux le 2 avril 2024. Cela suggère que la bactérie, connue pour vivre longtemps sur des surfaces telles que le plastique et l'acier, est toujours présente dans le restaurant, malgré de multiples fermetures, des nettoyages en profondeur et la mise au rebut d'aliments et d'équipements potentiellement contaminés.
Cette épidémie n'est peut-être pas terminée, car il faut souvent au moins 3 à 4 semaines avant que la santé publique puisse établir un lien entre la maladie d'une personne, comme la salmonellose, et une épidémie spécifique.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : kingcounty.gov/en/dept/dph/health-safety/disease-illness/foodborne-illness-outbreaks/2024-feb-1-ihop