Informe por
El brote de listeria está relacionado con la carne de cabeza de jabalí cortada en delicatessen
hace 3 meses •source cdc.gov
Estallido
Indiana, United States
Se ha relacionado un brote de listeria con carnes cortadas en tiendas de delicatessen, específicamente con los productos de salchichas de hígado listas para comer de Boar's Head. El brote ha provocado 43 enfermedades, 43 hospitalizaciones y 3 muertes en 13 estados de los Estados Unidos (MN, WI, IL, IN, MO, GA, NC, VA, PA, MD, NY, MA y NJ).Los productos afectados ya fueron retirados del mercado:
- Productos de salchichas de hígado listos para comer con forma de cabeza de jabalí.
- Producidos entre el 11 de junio de 2024 y el 17 de julio de 2024 y tienen una vida útil de 44 días
- Salchichas de hígado de la marca Boar's Head Strassburger fabricadas en Virginia.
- Panes de 3.5 libras en envoltorios de plástico o paquetes de varios pesos cortados en tiendas minoristas
- Las fechas de caducidad van del 25 de julio de 2024 al 30 de agosto de 2024
Otros productos cárnicos Boar's Head Deli
- Boar's Head también retiró del mercado de este establecimiento todos los productos delicatessen, incluidos los productos delicatessen preenvasados, que estuvieran caducados. Busque «EST. 12612» o «P-12612» dentro de la marca de inspección del USDA en las etiquetas del producto.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.cdc.gov/listeria/outbreaks/delimeats-7-24/index.html
46