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Brote en Nueva Zelanda. 150 estudiantes de la Universidad de Canterbury
hace 1 día •source 1news.co.nz
Estallido
New Zealand
New Zealand Food Safety está investigando el pollo desmenuzado como posible causa de enfermedad para más de 150 estudiantes del alojamiento estudiantil de la Universidad de Canterbury. Los estudiantes informaron que se enfermaron durante el período de exámenes después de consumir una comida servida el domingo por la noche. Los que no participaron en la comida no informaron de ninguna enfermedad. El subdirector general de Seguridad Alimentaria de Nueva Zelanda, Vincent Arbuckle, declaró que el tiempo transcurrido entre el consumo del alimento y la aparición de los síntomas sugiere prácticas de manipulación inseguras relacionadas con el enfriamiento, el recalentamiento y la retención en caliente del pollo.El problema se descubrió cuando el Servicio Nacional de Salud Pública fue notificado de la enfermedad masiva el lunes por la mañana. Los oficiales de seguridad alimentaria están revisando actualmente los procesos de la cocina, entrevistando al personal e inspeccionando la cocina para confirmar la causa del brote. La universidad está trabajando en estrecha colaboración con las empresas de catering y con NZ Food Safety para evitar que se repita.
Si usted o un ser querido sufre daños o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.1news.co.nz/2024/11/05/food-safety-identify-potential-cause-of-canterbury-uni-student-illness/
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