La masa cruda para galletas de Papa Murphy está relacionada con el brote multiestatal de Salmonella Enteritidis

United States

Actualización del 13 de julio de 2023

Los CDC anunciaron que este brote había terminado el 13 de julio de 2023. Hasta la fecha, se han notificado un total de 26 personas infectadas por la cepa de Salmonella del brote en 6 estados (California, Idaho, Misuri, Oregón, Utah y Washington). 4 han sido hospitalizadas y no se ha registrado ninguna muerte. Las enfermedades comenzaron entre el 24 de febrero de 2023 y el 28 de mayo de 2023. 15 personas enfermas informaron haber comido masa cruda para galletas de la pizza Take 'N' Bake de Papa Murphy la semana anterior a enfermarse. El 23 de mayo, Papa Murphy's dejó temporalmente de vender su masa cruda para galletas con chispas de chocolate y su masa cruda para barras de S'mores en respuesta a este brote. A partir del 13 de julio, Papa Murphy's no ha reiniciado la venta de masa para galletas y está revisando las etiquetas de sus postres para dejar claro a los clientes que sus productos no están destinados a comerse crudos.

Fuente: CDC

23 de mayo de 2023

Los CDC, funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la FDA están investigando un brote multiestatal de infecciones por Salmonella Enteritidis relacionado con la masa cruda para galletas de Papa Murphy. Hasta el 23 de mayo de 2023, se habían registrado 18 casos de personas infectadas por la cepa de Salmonella del brote en 6 estados (California, Idaho, Misuri, Oregón, Utah y Washington). 2 habían sido hospitalizadas y no se había registrado ninguna muerte. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 27 de febrero de 2023 al 2 de mayo de 2023.

9 personas enfermas informaron haber comido masa cruda para galletas de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza la semana anterior a enfermarse. Basándose en esta información, Papa Murphy's ha dejado de vender temporalmente su masa cruda para galletas con chispas de chocolate y su masa cruda para barras de S'mores. Al menos dos personas enfermas no comieron en Papa Murphy's. Los investigadores están trabajando para identificar el ingrediente contaminado de la masa cruda para galletas. La investigación está en curso

Los CDC recomiendan a las personas que revisen su refrigerador y congelador para ver si tienen estas masas crudas y que las desechen. Los CDC siempre recomiendan a las personas que no coman masa cruda para galletas, a menos que tenga una etiqueta que indique que es seguro comerla cruda.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-05-23/index.html