La pâte à biscuits crue de Papa Murphy est liée à une épidémie de Salmonella Enteritidis dans plusieurs États

United States

Mise à jour du 13 juillet 2023

Les CDC ont annoncé que cette épidémie était terminée le 13 juillet 2023. À ce jour, 26 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella ont été signalées dans 6 États (Californie, Idaho, Missouri, Oregon, Utah et Washington). 4 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté entre le 24 février 2023 et le 28 mai 2023. 15 personnes malades ont déclaré avoir mangé de la pâte à biscuits crue de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza au cours de la semaine précédant leur maladie. Le 23 mai, Papa Murphy's a temporairement cessé de vendre sa pâte à biscuits aux pépites de chocolat cru et sa pâte à barres S'mores crues en réponse à cette épidémie. Au 13 juillet, Papa Murphy's n'avait pas recommencé à vendre de la pâte à biscuits et revoit les étiquettes de ses desserts afin de faire clairement comprendre aux clients que leurs produits ne sont pas destinés à être consommés crus.

Source : CDC

23 mai 2023

Les CDC, les responsables de la santé publique et de la réglementation de plusieurs États et la FDA enquêtent sur une épidémie d'infections à Salmonella Enteritidis dans plusieurs États liée à la pâte à biscuits crue de Papa Murphy. Au 23 mai 2023, 18 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella avaient été signalées dans 6 États (Californie, Idaho, Missouri, Oregon, Utah et Washington). 2 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont débuté entre le 27 février 2023 et le 2 mai 2023.

Neuf personnes malades ont déclaré avoir mangé de la pâte à biscuits crue de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza au cours de la semaine précédant leur maladie. Sur la base de ces informations, Papa Murphy's a temporairement cessé de vendre sa pâte à biscuits aux pépites de chocolat cru et sa pâte à barres S'mores crues. Au moins deux personnes malades n'ont pas mangé chez Papa Murphy's. Les enquêteurs s'efforcent d'identifier l'ingrédient contaminé dans la pâte à biscuits crue. L'enquête est en cours

Les CDC conseillent aux gens de vérifier la présence de ces pâtes crues dans leur réfrigérateur et leur congélateur et de les jeter. Les CDC conseillent toujours aux gens de ne pas manger de pâte à biscuits crue, à moins qu'elle ne porte une étiquette indiquant qu'elle peut être consommée crue sans danger.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient touchées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-05-23/index.html