Pâte à biscuits crue de Papa Murphy's liée à une épidémie multi-états de Salmonella Enteritidis

United States

####Mise à jour du 13 juillet 2023

Le CDC a annoncé que cette épidémie était terminée, à compter du 13 juillet 2023. À cette date, un total de 26 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella ont été signalées dans 6 États (Californie, Idaho, Missouri, Oregon, Utah et Washington). 4 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont commencé à des dates allant du 24 février 2023 au 28 mai 2023. 15 personnes malades ont déclaré avoir mangé de la pâte à biscuits crue de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza dans la semaine précédant leur maladie. Le 23 mai, Papa Murphy's a temporairement arrêté de vendre sa pâte à biscuits aux pépites de chocolat crue et sa pâte à barres S'mores crue en réponse à cette épidémie. Au 13 juillet, Papa Murphy's n'a pas repris la vente de pâte à biscuits et révise ses étiquettes de desserts pour clarifier aux clients que leurs produits ne sont pas destinés à être consommés crus.

Source : CDC

23 mai 2023

Le CDC, les responsables de la santé publique et réglementaires de plusieurs États, et la FDA enquêtent sur une épidémie multi-États d'infections à Salmonella Enteritidis liée à la pâte à biscuits crue de Papa Murphy's. Au 23 mai 2023, 18 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella ont été signalées dans 6 États (Californie, Idaho, Missouri, Oregon, Utah et Washington). 2 ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Les maladies ont commencé à des dates allant du 27 février 2023 au 2 mai 2023.

9 personnes malades ont déclaré avoir mangé de la pâte à biscuits crue de Papa Murphy's Take 'N' Bake Pizza dans la semaine précédant leur maladie. Sur la base de ces informations, Papa Murphy's a temporairement arrêté de vendre sa pâte à biscuits aux pépites de chocolat crue et sa pâte à barres S'mores crue. Au moins deux personnes malades n'ont pas mangé chez Papa Murphy's. Les enquêteurs travaillent à identifier l'ingrédient contaminé dans la pâte à biscuits crue. L'enquête est en cours.

Le CDC conseille aux gens de vérifier leur réfrigérateur et congélateur pour ces pâtes crues et de les jeter. Le CDC conseille toujours aux gens de ne pas manger de pâte à biscuits crue, sauf si elle porte une étiquette indiquant qu'elle peut être consommée crue en toute sécurité.

Source : www.cdc.gov/salmonella/enteritidis-05-23/index.html