Brote de Salmonella en Alemania vinculado a una crema de nougat de nueces

Germany

Un adulto ha muerto en un brote de Salmonella en Alemania vinculado a una crema de nougat de nueces. El brote involucra a 40 pacientes, principalmente niños y adolescentes, en el este de Alemania. El Instituto Robert Koch está investigando el brote de la rara cepa Salmonella Bochum, que ha estado causando enfermedades desde septiembre de 2025.

El brote ha afectado a 30 niños de entre 2 y 15 años, siendo los 10 pacientes restantes adultos de entre 21 y 82 años. Nueve personas requirieron hospitalización y una persona mayor de 60 años ha fallecido. El brote también se ha vinculado a casos en Austria y Francia, siendo Sajonia la región con mayor número de casos en Alemania.

El problema fue descubierto a través de entrevistas y un estudio de casos y controles, que identificó una crema de nougat de nueces como la fuente de infección. Los controles internos del fabricante detectaron Salmonella en ciertos lotes, lo que llevó a un retiro del mercado el 9 de abril. El retiro incluye productos Nudossi Haselnuss-Nougat-Crème de 300 gramos con fechas de vencimiento del 1 de agosto al 30 de septiembre de 2026. Las investigaciones adicionales sobre el proceso de fabricación y las cadenas de suministro están en curso.