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El bar de vinos Tchin Tchin en Burdeos (Francia) está vinculado a un presunto brote de botulismo

hace 7 meses

Estallido

3 Rue Emile Duployé, Bordeaux, 33000 Nouvelle-Aquitaine, France

Las autoridades sanitarias están investigando diez casos clínicamente sugestivos de botulismo alimentario relacionado con el consumo de sardinas enlatadas artesanales en el bar de vinos Tchin Tchin de Burdeos (Francia). Lamentablemente, ha muerto una persona. El problema va más allá de Francia y afecta a los comensales de España y Alemania que también comían en el mismo establecimiento.

En detalle, los pacientes mostraron síntomas consistentes con el botulismo alimentario. El caso inicial, una mujer de unos treinta años, presentó signos inespecíficos cuando llegó por primera vez al Hospital Universitario de Burdeos. Sin embargo, más tarde sufrió una parálisis respiratoria en su casa sin posibilidad de volver al hospital. Se han identificado casos no solo en Francia sino también en España y Alemania. Se cree que estos casos también se remontan a la misma fuente de contaminación de Burdeos.

El asunto salió a la luz tras una importante acción administrativa contra Tchin Tchin Wine Bar. Todos los productos enlatados del restaurante han sido incautados, lo que revela problemas de control en el proceso de fabricación de las latas. Se espera un análisis de todos los bienes incautados para el próximo viernes. Hasta la fecha, los síntomas alimentarios culpan a las sardinas, que se servían tal cual, como las tapas.

«A pesar de la pronta respuesta, se estima que son posibles alrededor de diez casos adicionales debido a la cantidad de producto potencialmente contaminado que sirve el restaurante», declaró Thierry Touzet, subdirector de la dirección departamental de protección de la población. El Ministerio de Salud ha distribuido información a los profesionales de la salud para identificar rápidamente nuevos casos. Las víctimas del botulismo pueden sufrir efectos a largo plazo, especialmente si sufren complicaciones infecciosas. Sin embargo, existe una antitoxina botulínica que puede ayudar a acortar el tiempo de hospitalización.

En caso de que haya experimentado síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.

Fuente: www.20minutes.fr

#bordeaux #nouvelleaquitaine #fr #botulismo

Informes interesantes recientes

M
Pedí la entrega en esta sucursal de Domino's. Pedí una pizza grande de pepperoni y un sándwich de pollo a la parmesana para mi pareja y una pizza extravaganzza de masa mediana y fina, así como un pedido de pasta Alfredo con pollo para mí. El pedido … Ver más
se realizó a las 20:12 horas del 26/04/2024 y era el número de pedido 1*4. Una vez que llegó la comida, mi pareja se comió su comida y no tuvo ningún problema. Primero comí un poco de mi pizza de masa fina y estaba bien. Luego seguí comiendo pasta Alfredo con pollo y fue entonces cuando las cosas empezaron a ponerse mal. Inmediatamente me sentí mal del estómago. En una hora había empezado a tener diarrea. Actualmente son las 1:12 de la madrugada del 27 de abril de 2024 y todavía me falta un período completo de 30 minutos en el que no sienta náuseas ni malestar estomacal. Nunca en mi vida me había sentido TAN horrible después de comer algo.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago
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#dominospizza #waco #texas #us #alfredo #chicken #crust #pasta #pepperoni #pizza #sandwich

Freybe Gourmet Foods Limited ha retirado del mercado sus palitos de salchicha ahumada con pepperoni originales debido a la posible presencia de piezas metálicas. El producto se ha distribuido en Alberta, Columbia Británica, Manitoba y Saskatchewan.

El producto retirado del mercado es Pepperoni Sausage Sticks Original de … Ver más
la marca Freybe. Se ven afectados dos tamaños: el paquete de 500 g con un UPC de 0 64359 73250 0 y el paquete de 2 kg. Ambos tamaños llevan el código de lote «Best Before 2024 MA 30 Est 361».

Se aconseja a los consumidores que no usen, vendan, sirvan ni distribuyan los productos afectados. La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos proporcionará más actualizaciones a medida que continúe la investigación.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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#foodsafetyissue

C
Comí alitas deshuesadas de barbacoa y pimienta con limón de Wingstop y unos 30 minutos después empecé a sentirme mal. Casi una hora después tuvo calambres y 1 hora y 30 minutos después diarrea. 2 horas después, el proyectil vomitó toda la punta del ala.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago

#innout #wingstop #lakewood #washington #us #bbq #pepper #wings #lemon

X

The Abbey, Main Street, Seal Beach, California, EE. UU.

hace 1 semana reported by user-xrrvk213

Me enfermé por los nachos de pollo en la Abadía de Main Street, en el casco antiguo de Seal Beach, California.
Vomité seis horas después de comer nachos de pollo en el Abbey on Main Street en Seal Beach, California. Me di cuenta de que la camarera dejó los nachos en la cocina durante diez minutos antes de servirme los nachos.  | Síntomas: Náusea, Vómitos

#sealbeach #california #us #chicken #nacho

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ), en colaboración con la División de Inspección Alimentaria de la ciudad de Montreal y Étoile Waldman Inc. Fishmonger, ha emitido un retiro del mercado de salmón ahumado debido a la falta de la información necesaria sobre el consumo. El … Ver más
producto se vendió hasta el 3 de abril de 2024, exclusivamente en su establecimiento ubicado en 4128 Saint-Laurent Boulevard, Montreal. Cabe señalar que hasta el momento no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de enfermedad asociado con el consumo de este producto.

El producto en cuestión es el salmón ahumado (todos los cortes) vendido individualmente por Étoile Waldman Inc. El salmón se envasó en una bandeja de espuma de poliestireno cubierta con una envoltura de plástico transparente y se vendió refrigerado. Unidades vendidas hasta el 3 de abril de 2024.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y te recomendamos devolverlo a la tienda donde lo compraste. La retirada fue iniciada por el operador como medida cautelar. El producto no debe consumirse si ha estado envasado durante más de 14 días. A pesar de no presentar signos de alteración ni olor sospechoso, su consumo puede suponer un riesgo para la salud.

Si usted o un ser querido sufre algún daño o presenta algún síntoma, es importante que lo informe. La presentación de informes puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, además de permitir una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica

Fuente: www.quebec.ca
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#montreal #quebec #ca

Y

Holiday, 109th Avenue North, Champlin, Minnesota, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-ygnhn378

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, escalofríos, dolor de cabeza, otros: agotamiento después de comer
Fuente sospechosa: caja de comida rápida Velveeta Chicken Alfredo.
Inicio: menos de 4 horas
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: aturdimiento, cansancio repentino.  | Síntomas: Náusea, Escalofríos, Cefalea

#velveeta #holidayinn #champlin #minnesota #us #alfredo #chicken #velveeta

W
Hoy la delia no tenía comida caliente a las 7 de la tarde, así que compré la versión refrigerada de su bagre cocido. Y después de calentarlo un poco, aún estaba crudo. Terminé enfermándome y vomitando  | Síntomas: Vómitos

#publix #miamishores #florida #us

M
Comí la pizza la mañana del 24 a las 3 de la mañana. Era una pizza de dominó. Después de un par de horas empecé a sentir náuseas y luego empecé a tener fiebre y dolores corporales. Tenía frío y calor. Luego me dolía la cabeza. Poco … Ver más
después empecé a vomitar violentamente. Seguí teniendo fiebre alta durante 24 horas. Entré y salí de un sueño agitado durante 48 horas con pesadillas. Sigo teniendo calambres estomacales, náuseas leves y agotamiento. La pizza tenía aceitunas, pimientos, piña y jalapeño. No había consumido nada más ese día.  | Síntomas: Náusea, Fiebre, Vómitos, Dolor en el cuerpo
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#dominospizza #bath #england #gb #pizza

J
Cuando cumplí diecinueve años estaba vomitando por algo que había comido en Evita Resort, tenía mi propia diarrea y vómito y tenía mucho frío a causa de los escalofríos. El hotel tenía cortes de energía todos los días durante horas, lo que significaba que la comida debía … Ver más
haberse agotado y varias personas se enfermaron a causa de ello. Fue horrible. Estuve enferma dos días.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos
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#hotel #gr

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