Informe por
Estallido
Variedad de mezclas para pasteles: vinculadas al brote multiestatal de infecciones por E. coli O121
hace 4 años •source cdc.gov
United States
Los CDC, los funcionarios de salud pública y reguladores de varios estados y la Administración de Medicamentos y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) están recopilando diferentes tipos de datos para investigar un brote multiestatal de infecciones por E. coli O121 vinculado a la mezcla de pasteles.Al 27 de julio de 2021, se han notificado 16 personas infectadas con la cepa de brote de E. coli O121 de 12 estados (IA, IL, IN, MA, MI, NE, OH, OR, SC, UT, VA y WA). 7 personas fueron hospitalizadas y no se notificaron muertes. Las enfermedades comenzaron en fechas que van del 26 de febrero de 2021 al 21 de junio de 2021. La investigación está en curso.
Las personas enfermas durante este brote informaron de haber degustado o comido masa cruda para pasteles elaborada con una variedad de mezclas de pasteles. Una sola marca o tipo de mezcla para pasteles no se ha vinculado a las enfermedades.
Los CDC aconsejan a las personas que no coman masa cruda para pasteles, ya sea hecha de una mezcla o casera. Comer masa cruda para pasteles puede enfermarte. La masa cruda para pasteles puede contener bacterias dañinas. Las bacterias solo se eliminan cuando la masa cruda se hornea o se cocina.
En caso de que tenga síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo sanguinolenta), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes temprano y evitar que otros se vean perjudicados, y permite una mejor vigilancia.
Para leer el anuncio de los CDC: www.cdc.gov/ecoli/2021/o121-07-21/index.html
Fuente: CDC
318
Comentarios
Comentario