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爆发
各种蛋糕混合物-与多州爆发大肠杆菌 O121 感染有关
4 年前 •source cdc.gov
United States
CDC、几个州的公共卫生和监管官员以及美国食品药品管理局（FDA）正在收集不同类型的数据，以调查与蛋糕混合物有关的大肠杆菌 O121 感染的多州爆发。截至 2021 年 7 月 27 日，来自 12 个州（爱荷华、伊利诺伊州、印第安纳州、马萨诸塞州、密歇根州、内布拉斯加、哦、俄勒兰州、SC、UT、弗吉尼亚州、犹他州、弗吉尼亚州和华盛顿州）报告了 16 人受到大肠杆菌 O121 疫情的感染。7 人住院，没有报告死亡。疾病的开始日期从 2021 年 2 月 26 日至 2021 年 6 月 21 日不等。调查正在进行中。
这次疫情中的病人报告说，品尝或吃由各种蛋糕混合物制成的生蛋糕面糊。单一品牌或类型的蛋糕混合物与疾病没有关系。
CDC 建议人们不要吃生蛋糕面糊，无论是混合还是自制的。吃生蛋糕面糊会让你生病。生蛋糕面糊可能含有有害的细菌。只有在烘焙或煮熟生面糊时，细菌才会被杀死。
如果你遇到大肠杆菌症状，例如水样腹泻（通常是血腥）、呕吐、胃痉挛和轻度发烧，报告这一点非常重要。它可以帮助早日发现和解决疫情，防止其他疫情受到伤害，并能够更好地监控。
阅读 CDC 公告：www.cdc.gov/ecoli/2021/o121-07-21/index.html
资料来源：CDC
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