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Au Bon Pain, 1653 West Congress Parkway, Chicago, 60612 Illinois, United States

Dernier rapport: 21 novembre 2020 09:01
NV

il y a 3 ans

Date du rapport : 17 nov 2020
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : aucun gestionnaire de service alimentaire de la ville de chicago ou certificat original sur place pendant que les aliments tcs sont préparés et servis. Un gestionnaire... Voir plus de service alimentaire de la ville de chicago doit être sur place en tout temps que les aliments tcs sont préparés et servis. Fondation prioritaire 7-38-012

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : a observé une fuite du robinet sur l'évier à 3 compartiments et une fuite d'égouttement du tuyau de vidange sous l'évier à 3 compartiments. Instructeur de réparer et d'entretenir

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé les planchers dans la préparation arrière et la préparation avant avec accumulation de débris alimentaires. Instructé de nettoyer et d'entretenir

58. Formation sur les allergènes au besoin
- commentaires : pas de formation allergène pour le gestionnaire des services alimentaires de la ville de Chicago. Instructé de fournir à tous les gestionnaires de services alimentaires de la ville de Chicago et de maintenir

Source : chicago.gov
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GD

il y a 4 ans

Inspection Failure: 17-Jan-20
Details: > OBSERVED DRAINAGE PIPE FROM THE 3 COMPARTMENT SINK CLOGGED. WATER IS UNABLE TO DRAIN PROPERLY UNLESS THE END OF THE DRAIN COVER IS REMOVED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025
> OBSERVED THE HAND WASHING SINK DRAINING SLOWLY IN... Voir plus THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
Source: Chicago Health Dept
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Rapports connexes

Date du Rapport : 26 avr. 2022
38. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : trouvé environ 10-15 cafards situés sous l'évier à 3 compartiments, noté 2 cafards à l'intérieur du distributeur de savon évier à 3 compartiments. On a également noté 2 cafards sous... Voir plus la zone de préparation des aliments. A demandé au responsable de contacter le service de lutte antiparasitaire. L'activité parasitaire doit être éliminée. Il a été demandé de nettoyer, d'assainir et d'entretenir lesdites zones. Violation de priorité. 7-38-020 (a) citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : trouvé évier à 3 compartiments qui fuyait abondamment du tuyau de vidange. Responsable chargé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : trouvé une accumulation excessive de poussière sur les évents de plafond dans l'ensemble de l'installation, demandé de nettoyer les évents et de les entretenir On a également noté une accumulation excessive de débris alimentaires sous tous les équipements de cuisson. Le responsable a demandé au responsable de nettoyer, d'assainir et d'entretenir.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : formation sur les allergènes expirée trouvée sur place au moment de l'inspection. Chargé de fournir une formation Allegren valide à tous les responsables des services alimentaires de la ville de Chicago.

La source : chicago.gov
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Date du rapport : 27 janv. 2021
50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : l'eau chaude est insuffisante fournie aux éviers dans l'ensemble des locaux. L'eau chaude de l'évier à 3 compartiments était à 88f et à 85-90f dans les éviers de... Voir plus lavage des mains. La direction a demandé à la direction de fournir de l'eau chaude au-dessus de 110f dans l'évier à 3 compartiments et au-dessus de 100f dans tous les éviers de lavage des mains. Priorité 7-38-030 c). Citation émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : réparer la fuite sous l'évier de lavage des mains exposé dans la zone de préparation avant.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : réparer le mur d'angle à l'arrière de la zone de préparation des aliments à côté de l'étagère de stockage sec.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer la poussière sur le plafond de la zone de préparation des aliments à l'arrière autour de l'évent d'alimentation.

Source : chicago.gov
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I ate the chicken wrap (im not sure which one since someone purchased it for me, possibly the caesar) around 2:30am (I work overnight) and by the time I got home around 9am, I had horrible stomach pains. I’ve had diarrhea and have been vomiting since. Nothing... Voir plus I eat stays down and even drinking water triggers stomach pains. | Symptômes: Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Bought and ate a prepacked ham sandwich on 11/20/2019 at 11:27 am. Had severe stomach cramps and diarrhea in the afternoon of the same day. The only other food I had that day before the incident was a bagel with coffee in the morning. | Symptômes: Diarrhée, Autre, Crampes Voir moins
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J'ai mangé un McDouble et Mcchicken, j'ai eu presque immédiatement la nausée. Au cours de la soirée, mes symptômes se sont aggravés et se sont accompagnés d'une accumulation constante d'acide, de douleurs abdominales brûlantes, de frissons, de douleurs sur tout le corps et d'une fatigue extrême. J'ai... Voir plus dormi pendant une heure avant de me réveiller et j'ai souffert de diarrhée extrêmement sévère, de déshydratation et de douleurs généralisées. Je n'arrive pas à dormir depuis des heures et je suis constamment en train de souffrir et de me précipiter pour aller aux toilettes. Si vous allez bientôt aux soins d'urgence, la déshydratation s'aggrave de plus en plus et vous êtes incapable de boire suffisamment d'eau pour vous sentir bien. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, déshydratation, La fatigue, Douleur d'estomac, Douleur, Rots Voir moins
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Date du rapport : 28 févr. 2024
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 14 conduites d'égout exposées observées situées au-dessus de la zone de préparation des aliments du sous-sol. La direction a demandé de... Voir plus protéger toutes les conduites d'égout du sous-sol afin d'éviter d'éventuelles gouttes. Violation de base prioritaire 7-38-005. Citation émise.

39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : 3-305. 12 aliments emballés observés entreposés sous les canalisations d'égout dans la salle de stockage du sous-sol. La direction a demandé de retirer la nourriture du dessous des canalisations d'égout ou de protéger les conduites d'égout pour intercepter les éventuelles gouttes.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 retirez le ruban adhésif sur les bords de la table de préparation au sous-sol.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 nettoyez la graisse autour du couvercle du bac à graisse et des côtés du bac à graisse.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : 5-402. 13 ont observé 3 à 4 vis manquantes en haut du bac à graisse pour le maintenir fermé. La direction a demandé de verrouiller le couvercle du bac à graisse.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 nettoyez la graisse et les dépôts d'huile sur le sol et les parois autour du fond du bac à graisse.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b) (3) précédente violation prioritaire des fondations figurant dans le rapport #2589462 du 2/9/24 non corrigée : 38 - a observé environ 20 petits insectes volants vivants sur les murs et le plafond des aires de préparation des aliments du 1er étage et du sous-sol, de la salle à manger, des espaces de rangement du sous-sol, des toilettes pour hommes et derrière le bar. Un service de lutte antiparasitaire supplémentaire est nécessaire pour éliminer l'activité des ravageurs. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 1 mars 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : 4-204. 112 (b) : aucun thermomètre observé pour l'unité à pizza de table et la portée vitrée d'une porte dans la glacière de la cuisine ne doivent être fournis et entretenus.

47.... Voir plus Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : il faut appliquer un scellant ou peindre les surfaces en bois brut au comptoir de service. Doit retirer le carton de l'étagère du comptoir de service et de l'étagère inférieure du chariot.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer l'accumulation de poussière sur les étagères du comptoir de service, les rebords des fenêtres avant. Le verre doit être décongelé dans le congélateur de la cuisine et dans le congélateur à pizza/crème glacée situé sur la surface de vente.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 : doit surélever, retirer et organiser les articles hors du sol dans les bureaux.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le plafond endommagé et taché sur l'étage de vente et les toilettes, la base murale amovible dans les toilettes, le mur et le plafond au-dessus de l'évier à 3 compartiments pour être lisse et facilement nettoyable

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 17 : doit nettoyer l'accumulation de poussière accumulée par l'évent mural inférieur à côté de la table de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-202. 112 : doit séparer un canapé dans la zone arrière de préparation/bureau/rangement des aliments et le ranger séparément de la zone

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : 4-301. 14 : observé qu'un système de ventilation domestique au-dessus de plusieurs friteuses de table, grill et four à pizza doit fournir un système de ventilation canalisé vers le toit et un système ansul.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : 2-102. 13 : observé qu'aucun manipulateur d'aliments pour les nouveaux employés ne doit fournir et entretenir

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) violations des fondations prioritaires précédentes figurant dans le rapport #2589934 2/22/2024 non corrigées- #55 -6-201. 13 : doit réparer ou remplacer le carrelage de plafond manquant dans les toilettes, les bases murales manquantes dans la zone de préparation, les carreaux de sol manquants sur la surface de vente et la zone de préparation. #55 -6-501. 114 : doit surélever, retirer ou organiser les articles hors du sol et loin des murs dans la zone arrière. (priorité 7-42-090) (citation émise)

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 1 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : écart observé de 1/4 pi au bas de la porte droite et dans le coin droit de la porte gauche à la sortie #5. A demandé au responsable de sceller toutes... Voir plus les ouvertures extérieures des portes pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les toilettes des garçons avec évier gauche, près de la chambre 108. Un bouchon manquant a été observé sur le lavabo droit, dans les toilettes du deuxième étage des filles. A demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : un couvercle de siphon de sol manquant a été observé dans les toilettes du deuxième étage des filles (sud). A demandé au responsable de le remplacer.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de base prioritaire précédente non corrigée depuis le rapport #2589761 le 2- 20-24:60 : violations fondamentales précédentes non corrigées depuis le rapport #2572028 du 3 au 3 mars à 23 h 10 -il faut ajuster les poignées des robinets des éviers à main des éviers pour filles et garçons des 1er et 2e étages (sud et nord) pour qu'ils restent ouverts plus longtemps pour le lavage des mains. 53 doivent fournir un couvercle sur les poubelles dans les toilettes du personnel et des filles. Priorité 7-42-080

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 28 févr. 2024
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des étagères rouillées ont été observées à l'intérieur de la glacière. A demandé au responsable de repeindre ou de remplacer les... Voir plus supports.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : aucune bandelette de test de chlore n'a été observée sur place pour mesurer le désinfectant au chlore. L'installation de bandelettes de test Quat fournie par le directeur dispose d'une machine à vaisselle qui utilise un désinfectant au chlore. A demandé au responsable de fournir des bandelettes de test de chlore. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

48. Installations de lavage de la vaisselle : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : évier à 3 compartiments observé qui ne fonctionne pas. Lorsque l'eau est évacuée dans ledit évier, elle fuit vers le sol. A indiqué au responsable que l'évier à 3 compartiments était en bon état de fonctionnement. Violation de base prioritaire 7-38-025 citation émise.

54. Déchets et déchets éliminés correctement ; installations entretenues
- commentaires : réservoir à graisse extérieur observé avec une légère accumulation de graisse. A demandé au responsable de nettoyer.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place avec une formation sur les allergènes alimentaires. A demandé au responsable de se conformer aux exigences.

Une source : chicago.gov
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Date du rapport : 28 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier de lavage des mains observé dans la zone de préparation des serveurs avec une température maximale de l'eau chaude de 69° F. A demandé... Voir plus au responsable de s'assurer que chaque évier pour le lavage des mains a une température d'eau chaude minimale de 100° F, violation de priorité 7-38-030 (c) citation émise.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée de substance visqueuse noire et rose à l'intérieur de la machine à glace. A demandé au responsable de s'assurer que l'intérieur de la machine à glaçons est propre à la vue et au toucher. Violation de base prioritaire 7-38-005 citation émise.

28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : on a observé que les tubes de détergent et de désinfectant de l'évier à 3 compartiments étaient utilisés et raccordés au dégraissant. A demandé au responsable de s'assurer que seuls des produits chimiques approuvés pour les surfaces en contact avec les aliments sont utilisés dans le processus de lavage de la vaisselle. Le directeur a supprimé la violation de priorité des dégraissants 7-38-005 citation émise

Une source : chicago.gov
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Le samedi 2 mars 2024, j'ai acheté un dîner télévisé d'enchilada au poulet Lean Cuisine. Après avoir fini de manger environ 2 heures plus tard, je me sens très malade. J'ai très la nausée et j'ai d'horribles maux d'estomac. J'ai aussi de la diarrhée et des vomissements.... Voir plus Je pense que le dîner télévisé n'a peut-être pas été correctement réfrigéré avant l'achat. Mon achat a été livré par InstaCart. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac Voir moins
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Le 2/6, nous avons acheté un shake Shamrock. Mon adolescent en a bu un pouce et m'a demandé de goûter à l'étrangeté. C'était super vert. Une gorgée m'a donné mal à la tête et j'ai eu un effet kaléidoscope flottant dans mon œil gauche pendant une heure.... Voir plus Ils ont mis dix fois plus de vert/menthe dans le lot initial. J'ai appelé le directeur pour le lui faire savoir. Deux jours plus tard, le 2 août, un adolescent demande à retourner prendre un shake car ils ont promis de recalibrer les ingrédients. Il a immédiatement souffert de léthargie, de crampes d'estomac et d'une fièvre 102. Après avoir dormi pendant deux heures puis avoir vomi, la fièvre est entrée et sortie pendant l'heure du coucher. J'espère qu'il pourra aller à l'école demain. Il dort mais il est anéanti. | Symptômes: Nausée, Vomissements, Fièvre, Crampes, Maux Voir moins
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Le 16/02/24 vers 16 h 30, j'ai acheté un paquet de chips a hoy, des biscuits familiaux. Vers 21 h 30, lorsque j'ai ouvert le colis pour la première fois, j'ai remarqué qu'aucun des biscuits n'était entier et qu'ils étaient tous émiettés. J'ai laissé tomber et je... Voir plus les ai mangés quand même ; mais peu de temps après les avoir mangés environ une minute plus tard, le toit de ma bouche a commencé à brûler. 4 minutes plus tard, il a commencé à peler presque comme si je buvais du café chaud sans le savoir. Je ferai un suivi médical dans la matinée. | Symptômes: Autre Voir moins
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J'ai mangé une boîte de Pringles goût fromage piment dans la soirée du 09/02/24 qui m'a rendu très malade dans l'heure qui a suivie. Remontées avec goût des "chips", nausées, fortes diarrhée (je me suis vidé toute la nuit) avec brûlures au rectum, sensation d'estomac plein, ventre... Voir plus gonflé, courbatures, fièvre, frissons, forte fatigue et tremblement depuis 3 jours. Obligé de voir un médecin en urgence. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Frissons, La fatigue, Douleur d'estomac Voir moins
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Hier soir, mon mari et moi sommes allés dîner. J'ai commandé les rigatoni épicés avec une salade d'accompagnement et il a commandé les pâtes Dolce Vita. À quatre heures du matin, je me suis réveillée avec des crampes d'estomac et j'ai vomi pendant 5 heures accompagnée de diarrhée. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes Voir moins
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Hier soir, la soupe au poulet et aux nouilles Campbell's en a mangé pour le déjeuner (14 h 30 PST). À 23 h, j'avais de très douloureuses crampes d'estomac, beaucoup de diarrhée, des soulèvements secs et un horrible mal de tête. J'ai encore mal à la tête aujourd'hui et de légères nausées. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Crampes, Maux Voir moins
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Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : vomissements, douleurs à l'estomac, crampes
Source suspectée : Chic a file nuggets
Début : moins de 4 heures
Durée : autre : Autre
Malade : Moi
Informations complémentaires : Vomissements incessants, incapacité à contenir quoi que ce soit, même pas une gorgée... Voir plus d'eau ou de pepto bismol, plus rien à vomir, il y a un liquide jaune clair dans le vomi maintenant | Symptômes: Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes Voir moins
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Nanosupps procède au rappel de lots spécifiques de ses produits A Protein Pancake en raison de la présence potentielle de moisissures. Les avis de rappel seront affichés au point de vente.

Les produits rappelés comprennent la crêpe protéinée Nanosupps A aux saveurs de pistache et de vanille.... Voir plus La variante Pistachio, d'un emballage de 45 g, porte les codes de lot LOT/P320-23. La variante Vanilla, également de 45 g, porte le code de lot LOT/V321-23. Chacun ayant une date de péremption du 15/05/2024, du 17/05/2024, du 16/05/2024 et du 20/06/2024.

Les détaillants ont reçu l'ordre de retirer les lots concernés de la vente et d'afficher les avis de rappel au point de vente. Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer les lots concernés.

Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : fsai.ie
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