Brooklyn Deli, Chicago, 60651 Illinois, United States
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Report date: Feb 27, 2020
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy and maintain with verifiable signed copies on site for all food employees.
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities and reporting
- comments: observed no written employee health policy on site. Instructed facility to establish an appropriate employee health policy and maintain with verifiable signed copies on site for all food employees.
Priority foundation violation #7-38-010. Citation issued.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed supplies for responding to vomiting or diarrheal events. Supplies must include adequate sanitizer that eliminates norovirus. Instructed facility to provide clean up policy and supplies to properly handle bodily fluid spills on site. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed the following sink not maintained, no hot or cold water a the hand sink in the restroom. Instructed to repair hand sink on premise. Priority violation #7-38-030(c). Citation issued.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the food display cooler to be improper: ground beef 47. 0f, italain beef 46. 7f, rice 46. 2f. Also observed improper in the prep cooler unit: sliced tomatoes 62. 0f, mozzarella cheese 48. 2, cucumber gyro sauce 54. 3, and eggs 52. 9f. Manager immediately and voluntarily disposed of 3lbs of meat products, 2lbs of salad, and 3lbs of rice worth $250. 00 through denaturing process. Priority violation #7-38-005. Citation issued. Cos
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed temperature of food prep cooler to be improper at 60. 1f. Instructed not to use until equipment is maintaining proper temperature of 41f and below. Tag was placed on display cooler. Priority violation #7-38-005. Citation issued. Cos
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometer on site to monitor the internal food temperature of tcs. Facility must obtain and maintain proper thermometers. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometers in the 2-door display cooler and prep cooler. Instructed to provide conspicuous and easily readable thermometers inside all coolers units.
37. Food properly labeled; original container
- comments: observed food stored in containers in all the 2 door display cooler without proper labeling of name. Instructed to person in charge to provide a label reflecting the food item's name when food has been remove from its original packaging.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed facility without a chemical test kit for sanitizer or for ware washing area. Informed person in charge a test kit that accurately measures the concentration in mg/l of sanitizing solution must be provided. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed grease buildup behind cooking equipment (fryer), walls, and underneath of the fryer on the floors in prep areas. Instructed to degrease, clean and sanitize.
Source: chicago.gov
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed supplies for responding to vomiting or diarrheal events. Supplies must include adequate sanitizer that eliminates norovirus. Instructed facility to provide clean up policy and supplies to properly handle bodily fluid spills on site. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued.
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed the following sink not maintained, no hot or cold water a the hand sink in the restroom. Instructed to repair hand sink on premise. Priority violation #7-38-030(c). Citation issued.
22. Proper cold holding temperatures
- comments: noted internal temperatures of the following time/temperature control for safety food items inside the food display cooler to be improper: ground beef 47. 0f, italain beef 46. 7f, rice 46. 2f. Also observed improper in the prep cooler unit: sliced tomatoes 62. 0f, mozzarella cheese 48. 2, cucumber gyro sauce 54. 3, and eggs 52. 9f. Manager immediately and voluntarily disposed of 3lbs of meat products, 2lbs of salad, and 3lbs of rice worth $250. 00 through denaturing process. Priority violation #7-38-005. Citation issued. Cos
33. Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
- comments: observed temperature of food prep cooler to be improper at 60. 1f. Instructed not to use until equipment is maintaining proper temperature of 41f and below. Tag was placed on display cooler. Priority violation #7-38-005. Citation issued. Cos
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometer on site to monitor the internal food temperature of tcs. Facility must obtain and maintain proper thermometers. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued
36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no thermometers in the 2-door display cooler and prep cooler. Instructed to provide conspicuous and easily readable thermometers inside all coolers units.
37. Food properly labeled; original container
- comments: observed food stored in containers in all the 2 door display cooler without proper labeling of name. Instructed to person in charge to provide a label reflecting the food item's name when food has been remove from its original packaging.
48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed facility without a chemical test kit for sanitizer or for ware washing area. Informed person in charge a test kit that accurately measures the concentration in mg/l of sanitizing solution must be provided. Priority foundation violation #7-38-005. Citation issued.
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed grease buildup behind cooking equipment (fryer), walls, and underneath of the fryer on the floors in prep areas. Instructed to degrease, clean and sanitize.
Source: chicago.gov
1.6K
Rapports intéressants récents
sweetgreen, 2 Park Avenue, New York, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-xtyzy426
Malade dans les 2 heures suivant la consommation de salade. Diarrhée transformée en sang uniquement, nausées sévères. Crampes d'estomac sévères et transpiration. Tests de dépistage de la bactérie E. coli
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Maux, Transpiration
2.9K
Rappel du mélange à crêpes au beurre et à crêpes Mt Elephant Buttermylk en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 2 semaines •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Elixinol Wellness (Byron Bay) Pty Ltd procède au rappel de son mélange à crêpes complet Mt Elephant Buttermylk en raison d'un allergène non déclaré, le lait. Le produit a été vendu dans les magasins Coles et Woolworths du pays et est disponible à l'achat en ligne à
l'échelle nationale.
Le produit rappelé est le mélange à crêpes complètes Mt Elephant Buttermylk, pesant 230 g. Les lots concernés portent les dates de péremption du 19 mars 2025, du 9 octobre 2024, du 10 octobre 2024 et du 19 décembre 2024.
Cela présente un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lait, qui peuvent avoir une réaction si le produit est consommé. Les consommateurs allergiques ou intolérants au lait ne doivent pas consommer ce produit. Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet. Tous les consommateurs préoccupés par leur santé devraient consulter un médecin.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Le produit rappelé est le mélange à crêpes complètes Mt Elephant Buttermylk, pesant 230 g. Les lots concernés portent les dates de péremption du 19 mars 2025, du 9 octobre 2024, du 10 octobre 2024 et du 19 décembre 2024.
Cela présente un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants au lait, qui peuvent avoir une réaction si le produit est consommé. Les consommateurs allergiques ou intolérants au lait ne doivent pas consommer ce produit. Les consommateurs doivent retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet. Tous les consommateurs préoccupés par leur santé devraient consulter un médecin.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
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Raising Cane's Chicken Fingers, Walzem Road, San Antonio, Texas, États-Unis
il y a 4 jours •reported by user-jnddd471
Je suis allée à Raising Caines mercredi soir (24 avril 2024). J'ai pris un cocktail caniaque avec un coca. Environ 24 heures plus tard, j'ai été touchée comme une tonne de briques et je suis gravement malade depuis 48 heures. Températures supérieures à 102° F Céphalées et
douleurs abdominales extrêmement douloureuses. Je tremble tellement que j'ai presque des convulsions. Je n'arrive pas à retenir la nourriture et j'ai une diarrhée explosive. Et maintenant j'ai des selles ensanglantées. Peut-être que si les employés faisaient leur travail au lieu de faire des vidéos en tiik tok, je ne serais pas gravement malade. C'est terrifiant et absolument inacceptable. Je me suis absentée du travail et j'ai peut-être perdu mon travail pour ne pas m'être présentée. Je veux que justice soit faite et que justice soit faite pour ce comportement manifestement incompétent. C'est un cauchemar.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons, Maux, secouant, Tabouret Bloody
74
Dunkin', Holt Road, Holt, Michigan, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-njtf1992
J'ai commandé les wraps pour le réveil avec un rafraîchissement à la fraise et je suis tombée très malade au début. J'ai cru que j'avais juste la nausée avant de commencer à parler et à vomir au hasard tout ce que je mangeais chez Dunkin' Donuts et cela m'a aussi donné de la diarrhée en même temps 🤢
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Fièvre, Crampes, Frissons
37
Domino's Pizza, Livingston Road, Fort Washington, Maryland, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-zhwdj183
Après avoir mangé la pizza vers 1 heure du matin, j'ai eu envie de vomir vers 2 h 30 mais rien n'est sorti. J'ai ensuite eu de la fièvre et des frissons. J'ai bu une bonne quantité d'eau, peu de temps après, tout est revenu.
| Symptômes: Vomissements, Fièvre, Frissons
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Rappel de plats préparés du Marché Trois Frères en raison de la présence non déclarée d'allergènes
il y a 2 semaines •source www.quebec.ca
Recall notice
Marché Trois Frères procède au rappel de plusieurs de ses plats préparés en raison de la présence non déclarée de divers allergènes. Le rappel a été initié en collaboration avec le MAPAQ. Tous les produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement à
la société Marché Trois Frères, située au 37 Boulevard Sainte-Rose, Laval, QC, Canada. L'entreprise procède au rappel des produits par mesure de précaution. Il est important de noter qu'aucun cas de réaction allergique lié à la consommation de ces produits n'a été signalé au MAPAQ jusqu'à présent.
Les produits en question incluent le « riz au poulet et aux petits pois », le « Shish Taouk et riz méditerranéen », la « salade de crabe », la « salade de penne », la « salade de pois chiches », le « taboulé » et la « salade de mangue ». Ces articles, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des allergènes tels que le soja, la moutarde, le lait, les œufs, les sulfites, le blé, le sésame et les crustacés sans étiquetage approprié. Le rappel concerne tous les lots dont les étiquettes ne font pas mention de ces allergènes.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où il l'a acheté. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits en question incluent le « riz au poulet et aux petits pois », le « Shish Taouk et riz méditerranéen », la « salade de crabe », la « salade de penne », la « salade de pois chiches », le « taboulé » et la « salade de mangue ». Ces articles, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des allergènes tels que le soja, la moutarde, le lait, les œufs, les sulfites, le blé, le sésame et les crustacés sans étiquetage approprié. Le rappel concerne tous les lots dont les étiquettes ne font pas mention de ces allergènes.
Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés. Vous devez le retourner à l'établissement où il l'a acheté. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, République dominicaine
il y a 1 semaine •reported by user-kgrd9899
20 février 2024 Soupe de poisson Mon mari et moi avons mangé dans les mêmes restaurants de cet hôtel. Il n'y a eu qu'une seule fois où mon mari a mangé un plat différent.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
601
Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Nuremberg, Allemagne
il y a 2 semaines •reported by user-hxwhh314
Nous avons ramassé de la nourriture. Mon mari a mangé des rigatoni et a ensuite eu une étrange sensation d'estomac. J'ai mangé de la crème de jambon tortellini. Environ 30 minutes plus tard, j'ai eu mal à l'estomac. Tout cela n'a fait qu'empirer. Suivi de nausées, de frissons, etc.
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
Vomex n'a pas aidé. | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux
36
Rappel de graines de tournesol ALDI en raison de préoccupations liées à la présence de Salmonella
il y a 1 semaine •source www.lebensmittelwarnung.de
Recall notice
Estyria Naturprodukte GmbH a émis un rappel pour ses bonnes graines de tournesol biologiques, 650 g, en raison de la détection positive de Salmonella lors d'auto-examens. Le produit a été vendu chez ALDI Nord, ainsi que chez ALDI SÜD. Le produit s'est révélé positif pour la Salmonella,
une bactérie qui peut provoquer des maladies de l'estomac et de l'intestin.
Le produit rappelé porte la marque suivante :
- De bonnes graines de tournesol biologiques (unités d'emballage de 650 g).
- Le lot faisant l'objet du rappel est le 23007616/1
- Date de péremption : mars 2025.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté même sans présenter le reçu.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
Le produit rappelé porte la marque suivante :
- De bonnes graines de tournesol biologiques (unités d'emballage de 650 g).
- Le lot faisant l'objet du rappel est le 23007616/1
- Date de péremption : mars 2025.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté même sans présenter le reçu.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.lebensmittelwarnung.de
38
ChinaTown Colchester, Osborne Street, Colchester, Royaume-Uni
il y a 4 jours •reported by user-gnkqz263
Je suis tombée malade après avoir mangé de la nourriture chinoise. Au début, nous avons mangé des boulettes de poulet, du chow mein et des craquelins aux crevettes. Après 4 heures de cuisine chinoise, je me suis sentie malade, j'ai vomi, mon visage est rouge et j'ai des maux de ventre, etc.
| Symptômes: Nausée, Vomissements
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