La Huarachita, 3334 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60641, USA
Dernier rapport:
Date du rapport : 1 mars 2022
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 - peinture écaillée et rouille observées sur les supports de stockage en fil de fer dans la …
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-501. 11 - peinture écaillée et rouille observées sur les supports de stockage en fil de fer dans la …
glacière de plain-pied. Il est demandé d'enlever la peinture écaillée et la rouille et de repeindre ou de remplacer les étagères.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 — fuite observée à la base du robinet au niveau du lavabo situé dans la zone de préparation de la cuisine. Instructions pour réparer les fuites de plomberie et les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 — carreaux de sol endommagés et cassés observés dans le refroidisseur de plain-pied. Instructions pour réparer, remplacer les carreaux de sol cassés et entretenir le sol sur des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 — matériaux de construction inutilisés observés à l'arrière à l'extérieur directement derrière les affaires. Il est demandé d'enlever tous les articles et équipements inutiles ou inutilisés en raison d'un éventuel hébergement et entretien des ravageurs.
Source : chicago.gov
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15 — fuite observée à la base du robinet au niveau du lavabo situé dans la zone de préparation de la cuisine. Instructions pour réparer les fuites de plomberie et les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 — carreaux de sol endommagés et cassés observés dans le refroidisseur de plain-pied. Instructions pour réparer, remplacer les carreaux de sol cassés et entretenir le sol sur des surfaces lisses et faciles à nettoyer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 114 — matériaux de construction inutilisés observés à l'arrière à l'extérieur directement derrière les affaires. Il est demandé d'enlever tous les articles et équipements inutiles ou inutilisés en raison d'un éventuel hébergement et entretien des ravageurs.
Source : chicago.gov
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Date du rapport : 14 janv. 2021
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé à la direction de fournir une politique de …
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : observé aucune politique écrite de la santé des employés sur les lieux. La direction a demandé à la direction de fournir une politique de …
santé des employés signée pour chaque employé. Violation de base prioritaire 7-38-010, aucune citation n'a été émise.
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : n'a observé aucune divulgation d'avis aux consommateurs et avis de rappel sur les menus. La direction a demandé à la direction de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou insuffisamment cuits et de lier ces aliments avec un astérisque (*) à un rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Violation de base prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : instructions de remplacer le thermomètre cassé dans le réfrigérateur de la zone de préparation des aliments arrière et d'entretenir.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les casseroles et les casseroles observées dans les supports de stockage de la zone de préparation des aliments arrière ne sont pas correctement stockés. Instructions d'entreposer et d'inverser correctement pour éviter la contamination avant utilisation.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées à l'arrière de la zone de préparation des aliments. Instructions de refaire surface ou remplacer les planches à découper et d'entretenir.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail l'ouvre-boîte manuel avec des débris alimentaires asséchés et un boîtier fixés à la table de préparation des aliments à l'arrière de la zone de préparation des aliments.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail les zones suivantes avec accumulation de graisse compartiment inférieur intérieur de la friteuse, les côtés de l'équipement de cuisson chaude et le dessus de la cuisinière, l'intérieur des micro-ondes et des refroidisseurs de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les équipements de réfrigération brisés/inutilisés observés et dans les zones de stockage. Il est demandé d'enlever tous les articles et l'équipement inutiles ou inutilisés en raison d'un potentiel d'exploitation nuisible et les articles stockés dans la zone d'entreposage arrière doivent être élevés à au moins 6 pi du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de détailler les sols propres avec des débris le long des murs et dans tous les coins des aires de préparation des aliments et des aires de stockage et dans les toilettes.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules brûlées observées dans la zone de préparation des aliments arrière. Instructeur de remplacer les ampoules lumineuses épuisées et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.
Source : chicago.gov
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : n'a observé aucune divulgation d'avis aux consommateurs et avis de rappel sur les menus. La direction a demandé à la direction de divulguer quels aliments peuvent être commandés « crus » ou insuffisamment cuits et de lier ces aliments avec un astérisque (*) à un rappel indiquant que la consommation d'aliments crus ou insuffisamment cuits peut augmenter votre risque de maladie d'origine alimentaire. Violation de base prioritaire 7-38-005, aucune citation émise.
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : instructions de remplacer le thermomètre cassé dans le réfrigérateur de la zone de préparation des aliments arrière et d'entretenir.
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : les casseroles et les casseroles observées dans les supports de stockage de la zone de préparation des aliments arrière ne sont pas correctement stockés. Instructions d'entreposer et d'inverser correctement pour éviter la contamination avant utilisation.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planches à découper tachées observées à l'arrière de la zone de préparation des aliments. Instructions de refaire surface ou remplacer les planches à découper et d'entretenir.
47. Surfaces en contact alimentaire et non alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail l'ouvre-boîte manuel avec des débris alimentaires asséchés et un boîtier fixés à la table de préparation des aliments à l'arrière de la zone de préparation des aliments.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : chargé de nettoyer en détail les zones suivantes avec accumulation de graisse compartiment inférieur intérieur de la friteuse, les côtés de l'équipement de cuisson chaude et le dessus de la cuisinière, l'intérieur des micro-ondes et des refroidisseurs de préparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les équipements de réfrigération brisés/inutilisés observés et dans les zones de stockage. Il est demandé d'enlever tous les articles et l'équipement inutiles ou inutilisés en raison d'un potentiel d'exploitation nuisible et les articles stockés dans la zone d'entreposage arrière doivent être élevés à au moins 6 pi du sol.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de détailler les sols propres avec des débris le long des murs et dans tous les coins des aires de préparation des aliments et des aires de stockage et dans les toilettes.
56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : ampoules brûlées observées dans la zone de préparation des aliments arrière. Instructeur de remplacer les ampoules lumineuses épuisées et de maintenir un éclairage adéquat en tout temps.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
Walmart Supercenter, États-Unis 31, Grand Haven, Michigan, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-hhtvc396
Mon mari et moi avons mangé la pizza surgelée au pepperoni non séchée Newman's Own et, en moins de 2 heures, nous avons tous deux eu de graves crampes abdominales, de la diarrhée et des vomissements.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
13
Capital Pizza, 26e rue, Lubbock, Texas, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-tzcpv146
J'ai commandé la pizza « Big One ». J'ai mangé deux tranches hier soir pour le dîner. Je me suis réveillé à 3 heures du matin avec de la diarrhée, puis j'ai commencé à vomir à 6 heures du matin. Je n'ai rien pu retenir de la journée. C'est horrible.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
89
Rappel du fromage Sélection du fromager, Selles sur Cher en raison de la détection de Listeria
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Sélection du Fromager a émis un rappel pour son fromage Selles sur Cher en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été distribué dans certains supermarchés Lidl. La présence de Listeria monocytogenes a été découverte lors d'autocontrôles de routine effectués par l'entreprise. La procédure
…
de rappel devrait s'achever le 09/04/2024.
Le produit rappelé est Selles sur Cher Sélection du Fromager, pesant 150 g. Le numéro de lot est 42017422, avec un CUP de 4056489759829. La date de péremption est le 10/04/2024. Le produit a été vendu entre le 25/03/2024 et le 26/03/2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette infection peut provoquer de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. Les cas graves peuvent entraîner des complications neurologiques et des dommages à la mère ou au fœtus chez la femme enceinte.
Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est Selles sur Cher Sélection du Fromager, pesant 150 g. Le numéro de lot est 42017422, avec un CUP de 4056489759829. La date de péremption est le 10/04/2024. Le produit a été vendu entre le 25/03/2024 et le 26/03/2024.
La Listeria monocytogenes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. Cette infection peut provoquer de la fièvre, des maux de tête et des douleurs musculaires. Les cas graves peuvent entraîner des complications neurologiques et des dommages à la mère ou au fœtus chez la femme enceinte.
Si vous avez acheté ce produit, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
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Tesco Superstore, Knockgriffin (Imokilly), Midleton, Comté de Cork, Irlande
il y a 3 semaines •reported by user-zvzx3196
J'ai mangé de la salade de chou en sandwich hier soir et j'ai vomi le lendemain matin. C'est la deuxième fois que cela se produit. J'ai également eu de graves crampes d'estomac le lendemain. Tesco
| Symptômes: Vomissements, Crampes
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Dumplings Bibigo Mini Mandu aux crevettes - rappel en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 2 semaines •source www.fsai.ie
Recall notice
Bibigo a émis un rappel pour ses mini-raviolis aux crevettes mandu en raison de la présence d'un allergène non déclaré, en particulier l'œuf. Le produit a été distribué dans tout le pays en Irlande.
Le produit rappelé est des boulettes de crevettes Bibigo Mini Mandu, emballées dans …
Le produit rappelé est des boulettes de crevettes Bibigo Mini Mandu, emballées dans …
un format de 360 g. Les lots concernés comprennent le VN945 IV 065 dont la date de péremption est le 21/06/2024, le VN945 IV 095 dont la date de péremption est le 10/08/2024 et le VN945 IV 373 dont la date de péremption est le 12/01/2025. Le produit est originaire du Vietnam.
Les consommateurs sont priés de cesser de l'utiliser car cela pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants aux œufs.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
Les consommateurs sont priés de cesser de l'utiliser car cela pourrait présenter un risque pour les consommateurs allergiques ou intolérants aux œufs.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.fsai.ie
19
Naf Naf Grill, East Broadway, Bloomington, Minnesota, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-rnff3683
Hier, au restaurant Naf Naf du Mall of America, j'ai commandé un bol de poulet à Naf Naf et quelques heures plus tard, je suis tombée malade.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
654
Pain multigrains Roly Poly Bakery - rappel en raison de la présence non déclarée d'œufs
il y a 5 jours •source www.fda.gov
Recall notice
Roly Poly Bakery de New Britain, dans le Connecticut, procède au rappel de ses miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly parce que le produit contient des ovoproduits non déclarés. Les personnes allergiques aux œufs courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire
…
mortelle, si elles consomment ces produits. Le pain multigrains Roly Poly rappelé a été vendu chez Roly Poly Bakery, à Polmart, dans le Connecticut, à New Britain Market Place, au Connecticut, à Bernat's Deli, dans le Massachusetts, et à Golemo's Market, dans le Massachusetts. Aucune maladie associée à ce produit n'a été signalée à ce jour.
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
Le produit est livré dans un sac en plastique transparent de 20 onces portant les informations sur le produit en haut et le numéro de pièce à code-barres 5005-8723 en bas et a été acheté avant le 04/11/2024.
Le rappel a été lancé après qu'il a été découvert lors d'un audit qu'un employé de production avait utilisé une dorure aux œufs au lieu de l'eau pour appliquer des ingrédients à base de tournesol ou d'avoine sur la surface externe du produit.
La production du produit a été suspendue jusqu'à ce que CT Consumer Protection et l'entreprise soient certaines que le problème a été corrigé.
Les consommateurs qui ont acheté des miches de 20 onces de pain multigrains Roly Poly sont priés de retourner le produit au lieu d'achat pour un remboursement complet.
Si des allergènes ou des ingrédients non déclarés vous ont causé des dommages, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Nom de l'entreprise : Roly Poly Bakery
Nom de marque : Roly Poly Bakery
Produit rappelé : Pain multigrains
Motif du rappel : Œuf non déclaré
Date de rappel de la FDA : 12 avril 2024
Une source : www.fda.gov
179
Applebee's Grill + Bar, West Broad Street, Glen Allen, Virginie, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-cdyzt618
J'ai pris le macaroni au fromage aux 4 fromages avec du poulet au miel et au poivre. Environ 3 à 4 heures plus tard, j'ai commencé à vomir et cela a duré plus de 12 heures jusqu'à présent.
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements
174
Red Robin, Holt Road, Webster, New York, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-bxyy1922
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : Red Robin
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
Source suspectée : Red Robin
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac
398
Produits On the Menu Entree - rappelés en raison d'une erreur sur l'emballage
il y a 2 semaines •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Patties Food Group a émis un rappel pour ses produits On The Menu Entree en raison d'une erreur d'emballage. Les produits étaient vendus chez Coles, Woolworths et chez des détaillants indépendants tels que IGA et No Waste Australia à l'échelle nationale.
Les produits rappelés incluent des macaronis …
Les produits rappelés incluent des macaronis …
au fromage On the Menu Entrée (260 g) avec des dates de péremption du 27/03/26 et du 14/03/26, des lasagnes au bœuf On The Menu Entrée (260 g) avec des dates de péremption du 12/03/26 et du 20/03/26, et des spaghettis et boulettes de viande On The Menu Entrée (260 g) avec une date de péremption du 19/03/26.
Les instructions de cuisson au four fournies ne sont pas compatibles avec le plateau du produit, qui peut fondre si ces instructions sont suivies. Patties Food Group garantit que le produit peut être consommé en toute sécurité si les instructions relatives au micro-ondes figurant sur l'emballage sont suivies.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
Les instructions de cuisson au four fournies ne sont pas compatibles avec le plateau du produit, qui peut fondre si ces instructions sont suivies. Patties Food Group garantit que le produit peut être consommé en toute sécurité si les instructions relatives au micro-ondes figurant sur l'emballage sont suivies.
Si vous ou un proche êtes blessé ou si vous présentez des symptômes, il est important de le signaler. Le signalement peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce, à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées et à permettre une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.foodstandards.gov.au
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