Subway, 2352 W Cermak Rd, Chicago, IL 60608, USA
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Subway, 2352 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 mois
Date du rapport : 6 févr. 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) a observé l'un des deux lavabos pour le lavage des mains des toilettes à une température d'eau chaude inadéquate de 66, 5°
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) a observé l'un des deux lavabos pour le lavage des mains des toilettes à une température d'eau chaude inadéquate de 66, 5°
F lors de l'inspection. Il est demandé de maintenir une température d'eau chaude adéquate de 100° F à tout moment. Violation de priorité. Référence émise le 7-38-030 (c).
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains sur l'évier arrière. Chargé de fournir.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2&b) ont observé des aliments TCS (environ 3 livres de charcuterie de poulet rôti) dans la zone de préparation des aliments à une température de maintien au froid inadéquate de 52 °F pendant l'inspection. Il est demandé de jeter, de dénaturer et de maintenir à tout moment tous les aliments TCS conservés au froid à 41° F ou moins. Violation de priorité. Référence publiée le 7 juillet 2005.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : 3-501. 13 installations observées pratiquent un dégel inadéquat. Un paquet de 3 livres de poulet rôti à température ambiante dans la zone de préparation des aliments. Il est conseillé de toujours décongeler correctement les aliments TCS sous l'eau courante froide (ne dépassant pas 70 °F) jusqu'à ce que le produit atteigne 41 °F.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-203. 12 ont observé que les toilettes ne tiraient pas la chasse d'eau dans l'une des deux toilettes (toilettes des clients). Chargé de réparer et d'entretenir. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c).
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont observé le directeur en service sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé à tous les gestionnaires de répondre aux exigences.
Une source : chicago.gov
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 14 n'ont observé aucun signe de lavage des mains sur l'évier arrière. Chargé de fournir.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : 3-501. 16 (a:2&b) ont observé des aliments TCS (environ 3 livres de charcuterie de poulet rôti) dans la zone de préparation des aliments à une température de maintien au froid inadéquate de 52 °F pendant l'inspection. Il est demandé de jeter, de dénaturer et de maintenir à tout moment tous les aliments TCS conservés au froid à 41° F ou moins. Violation de priorité. Référence publiée le 7 juillet 2005.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : 3-501. 13 installations observées pratiquent un dégel inadéquat. Un paquet de 3 livres de poulet rôti à température ambiante dans la zone de préparation des aliments. Il est conseillé de toujours décongeler correctement les aliments TCS sous l'eau courante froide (ne dépassant pas 70 °F) jusqu'à ce que le produit atteigne 41 °F.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : 5-203. 12 ont observé que les toilettes ne tiraient pas la chasse d'eau dans l'une des deux toilettes (toilettes des clients). Chargé de réparer et d'entretenir. Fondation prioritaire. Référence émise le 7-38-030 (c).
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : 2-102. 13 ont observé le directeur en service sans certificat de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago. Il a été demandé à tous les gestionnaires de répondre aux exigences.
Une source : chicago.gov
1.6K
Subway, West Cermak Road, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •reported by user-gpbt1194
J'ai mangé mon sandwich (plus de fromage et du bacon) quand je suis à la maison, couchée, je me suis endormie et je me suis réveillée en vomissant, et j'ai commencé à avoir mal au ventre et à avoir des crampes. J'ai aussi eu de la diarrhée.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Crampes
1.6K
Date du rapport : 22 mars 2022
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 11 n'ont observé aucun nettoyant pour le lavage des mains à l'arrière du lavabo situé près de la zone de lavage de la vaisselle.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 11 n'ont observé aucun nettoyant pour le lavage des mains à l'arrière du lavabo situé près de la zone de lavage de la vaisselle.
Il est demandé de fournir et de toujours entretenir un nettoyant pour le lavage des mains dans tous les lavabos à main en tout temps. Le directeur a fourni un nettoyant pour le lavage des mains pendant l'inspection. Fondation prioritaire. Référence émise 7-38-030 (c).
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 12 n'ont observé aucune disposition de séchage à l'avant de l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des aliments. Il est demandé de toujours prévoir un sèche-mains dans tous les lavabos en tout temps. Le responsable a fourni des serviettes en papier pendant l'inspection. Fondation prioritaire. Citation émise combinée à la violation ci-dessus.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 ont observé une eau chaude insuffisante dans tous les lavabos de lavage des mains situés dans la zone de préparation des aliments et dans les toilettes. L'eau chaude variait de 75 à 89 pieds dans tous les éviers de lavage des mains pendant l'inspection. L'eau chaude a fluctué pendant l'inspection et ne maintenait pas 100 pieds. Il est demandé de toujours maintenir une eau chaude suffisante (au moins 100 °F) en tout temps dans tous les lavabos pour le lavage des mains. Violation de priorité. Référence émise 7-38-030 (c).
21. Températures de maintien à chaud
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) contrôle du temps/de la température observé pour les aliments de sécurité (5 livres de poulet cuit) à une température de maintien à chaud incorrecte de 125° F dans une unité de maintien chaud. Il a demandé au gestionnaire de jeter et de dénaturer lesdits aliments tcs et de toujours maintenir tous les aliments chauds à 135° F ou plus en tout temps. Le directeur a jeté lesdits aliments tcs d'une valeur de 70$. Violation de priorité. Citation émise 7-38-005.
22. Température de maintien au froid appropriée
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) contrôle temps/température observé pour les aliments de sécurité (3 livres de tomates en tranches) à l'intérieur d'un réfrigérateur à une température inadéquate de 51° F pendant l'inspection. Il est demandé de maintenir tous les aliments froids à 41° F en tout temps. Le gestionnaire a jeté lesdits aliments tcs lors de l'inspection d'une valeur de 20$. Violation de priorité. Citation écrite sous la violation #21.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : 4-301. 11 a observé une unité de réfrigération (avec des aliments tcs à l'intérieur) à une température de maintien au froid insuffisante de 49. 1f pendant l'inspection. Il est demandé de toujours maintenir toutes les unités de réfrigération à 41° F ou moins en tout temps. Violation de priorité. Citation émise 7-38-005.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 petits débris de saleté observés sur le sol sous les étagères situées à l'arrière. Il a été demandé de nettoyer.
Source : chicago.gov
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 6-301. 12 n'ont observé aucune disposition de séchage à l'avant de l'évier de lavage des mains de la zone de préparation des aliments. Il est demandé de toujours prévoir un sèche-mains dans tous les lavabos en tout temps. Le responsable a fourni des serviettes en papier pendant l'inspection. Fondation prioritaire. Citation émise combinée à la violation ci-dessus.
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 ont observé une eau chaude insuffisante dans tous les lavabos de lavage des mains situés dans la zone de préparation des aliments et dans les toilettes. L'eau chaude variait de 75 à 89 pieds dans tous les éviers de lavage des mains pendant l'inspection. L'eau chaude a fluctué pendant l'inspection et ne maintenait pas 100 pieds. Il est demandé de toujours maintenir une eau chaude suffisante (au moins 100 °F) en tout temps dans tous les lavabos pour le lavage des mains. Violation de priorité. Référence émise 7-38-030 (c).
21. Températures de maintien à chaud
- commentaires : 3-501. 16 (a:1) contrôle du temps/de la température observé pour les aliments de sécurité (5 livres de poulet cuit) à une température de maintien à chaud incorrecte de 125° F dans une unité de maintien chaud. Il a demandé au gestionnaire de jeter et de dénaturer lesdits aliments tcs et de toujours maintenir tous les aliments chauds à 135° F ou plus en tout temps. Le directeur a jeté lesdits aliments tcs d'une valeur de 70$. Violation de priorité. Citation émise 7-38-005.
22. Température de maintien au froid appropriée
- commentaires : 3-501. 16 (a:2, &b) contrôle temps/température observé pour les aliments de sécurité (3 livres de tomates en tranches) à l'intérieur d'un réfrigérateur à une température inadéquate de 51° F pendant l'inspection. Il est demandé de maintenir tous les aliments froids à 41° F en tout temps. Le gestionnaire a jeté lesdits aliments tcs lors de l'inspection d'une valeur de 20$. Violation de priorité. Citation écrite sous la violation #21.
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : 4-301. 11 a observé une unité de réfrigération (avec des aliments tcs à l'intérieur) à une température de maintien au froid insuffisante de 49. 1f pendant l'inspection. Il est demandé de toujours maintenir toutes les unités de réfrigération à 41° F ou moins en tout temps. Violation de priorité. Citation émise 7-38-005.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 petits débris de saleté observés sur le sol sous les étagères situées à l'arrière. Il a été demandé de nettoyer.
Source : chicago.gov
1.6K
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Wagamama Bristol Cribbs Causeway, Merlin Road, Patchway, Bristol, Royaume-Uni
il y a 1 semaine •reported by user-djqjp235
Repas du samedi 13/4/24 à Wagamama
| Symptômes: Diarrhée, Nausée
35
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il y a 3 semaines •reported by user-ttkb1631
hier, du poulet cru provenant des parties de poulet de Nando's sur mes frites chargées était cru et j'en ai avalé un peu sans m'en rendre compte et je présente maintenant des symptômes d'intoxication alimentaire. J'ai réussi à sortir une partie du poulet et c'est là que j'ai vu qu'il était cru
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
946
Fairlife, New York, New York, États-Unis
il y a 1 jour •reported by user-qjhn4528
Je bois Fairlife depuis des années et je n'ai jamais eu de problème. Mon Fairlife 0 % sent bon, mais je suis tombée terriblement malade après avoir ouvert un nouveau flacon ce week-end et je me demande si cela pourrait être lié à d'autres problèmes. J'ai enfin
réintroduit le lait dans mon alimentation aujourd'hui après plusieurs jours de convalescence et je commence à ressentir les mêmes symptômes. Le plafond indique 26-207 avec une date d'expiration du 19 juin 2024.
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Fairlife Milk
Début : tout de suite
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : diarrhée, maux d'estomac, crampes
Source suspectée : Fairlife Milk
Début : tout de suite
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi | Symptômes: Diarrhée, Douleur d'estomac, Crampes
2.9K
Sbarro, Belden Village Street Northwest, Canton, Ohio, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-hwkgt669
Je prendrai rendez-vous pour confirmer avec mon médecin demain. Je n'allais pas m'embêter jusqu'à ce que le directeur de Sabrro rejette complètement la possibilité que je tombe malade à partir de là. Je donne des cours aux responsables de la sécurité alimentaire, je connais les règles, je
sais qu'il est possible que je sois tombée malade. Je n'ai pas apprécié son renvoi. J'ai eu de graves vomissements et de la diarrhée au cours des 2 derniers jours. Quand j'ai mordu pour la première fois dans mon Stromboli au pepperoni, il faisait froid. Il est possible que je ne sois pas tombée malade à partir de là, mais c'est le seul endroit où j'ai mangé jusque-là. J'essaie donc maintenant de le prouver et de le signaler à la haute direction au sujet de son incompréhension et de son rejet de mes préoccupations.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
205
Rappel de plats préparés Fleur de Sel en raison de la présence d'allergènes non déclarés
il y a 2 semaines •source www.quebec.ca
Recall notice
Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec Fleur de sel, a émis un rappel de divers plats préparés en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Les produits peuvent contenir du blé, du soja, des noix et des sulfites,
ce qui présente un risque pour les consommateurs allergiques ou atteints de la maladie cœliaque. Les produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement chez Fleur de Sel situé au 601 Rue Principale, Granby, QC, Canada. Le problème a été découvert lors de vérifications de routine effectuées par le MAPAQ. À ce jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ces produits n'a été signalée.
Les produits rappelés comprennent le « filet de sole farci au saumon et aux crevettes », le « filet de morue au safran et à la ciboulette » et le « poulet au basilic et aux tomates ». Ces articles ont été vendus congelés et scellés sous vide dans des sacs en plastique transparent. Des détails spécifiques tels que la marque, la taille/le poids, le lot, le CUP et la date de péremption n'ont pas été fournis, pas plus que la quantité de produits rappelés. Les produits ont été emballés sous vide dans un sac en plastique transparent.
Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
Les produits rappelés comprennent le « filet de sole farci au saumon et aux crevettes », le « filet de morue au safran et à la ciboulette » et le « poulet au basilic et aux tomates ». Ces articles ont été vendus congelés et scellés sous vide dans des sacs en plastique transparent. Des détails spécifiques tels que la marque, la taille/le poids, le lot, le CUP et la date de péremption n'ont pas été fournis, pas plus que la quantité de produits rappelés. Les produits ont été emballés sous vide dans un sac en plastique transparent.
Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.quebec.ca
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Rappel de burgers cajun au poulet BBQ de One World Foods en raison de la présence d'un allergène non déclaré
il y a 1 semaine •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
One World Foods Inc. a émis un rappel pour ses hamburgers au poulet barbecue cajun en raison de la présence d'allergènes non déclarés, en particulier des œufs et du soja. Le produit a été distribué en Ontario.
Le produit rappelé est le burger au poulet cajun BBQ
Le produit rappelé est le burger au poulet cajun BBQ
de marque One World Foods. Chaque colis pèse 681 g et porte le code de lot LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. Le CUP de ce produit est 6 28451 59989 0.
Le rappel a été classé comme un rappel de classe 2 par l'agence. N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Le rappel a été classé comme un rappel de classe 2 par l'agence. N'utilisez pas, ne vendez pas, ne servez pas et ne distribuez pas le produit concerné.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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Rappel de samoussas halal au poulet Yakis Givré en raison de la présence de Salmonella
il y a 3 semaines •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Yakis Givré, une entreprise alimentaire, a émis un rappel pour son Samoussa Poulet Halal en raison de la détection de Salmonella. Le produit a été distribué dans toute la France. Le problème a été découvert lors de tests de routine, qui ont révélé la présence de Salmonella.
Le produit rappelé est le Samoussa Poulet Halal, vendu sous la marque Yakis Givré. Le produit est disponible en deux tailles : un sac de 330 g contenant 6 pièces (UPC 3770019028353, lot 150925, à consommer de préférence avant le 15/09/2025) et un sac de 770 g contenant 14 pièces (CUP 3770019028377, lot 150925, à consommer de préférence avant le 15/09/2025). Le produit a été vendu entre le 19/03/2024 et le 02/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales.
Si vous présentez les symptômes de Salmonella décrits ci-dessus, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
Le produit rappelé est le Samoussa Poulet Halal, vendu sous la marque Yakis Givré. Le produit est disponible en deux tailles : un sac de 330 g contenant 6 pièces (UPC 3770019028353, lot 150925, à consommer de préférence avant le 15/09/2025) et un sac de 770 g contenant 14 pièces (CUP 3770019028377, lot 150925, à consommer de préférence avant le 15/09/2025). Le produit a été vendu entre le 19/03/2024 et le 02/04/2024.
Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.
La Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et d'autres personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales.
Si vous présentez les symptômes de Salmonella décrits ci-dessus, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
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Iberostar Grand Bávaro, Punta Cana, République dominicaine
il y a 2 jours •reported by user-kgrd9899
20 février 2024 Soupe de poisson Mon mari et moi avons mangé dans les mêmes restaurants de cet hôtel. Il n'y a eu qu'une seule fois où mon mari a mangé un plat différent.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
600
Smokehouse Citrus Gravlax & Kaffir Gravlax Matakana - rappel en raison de la présence de Listeria
il y a 4 semaines •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Matakana Smokehouse NZ Ltd procède au rappel de ses produits Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax en raison d'une contamination potentielle par la Listeria. Les produits sont distribués dans certains magasins d'Auckland et de Tutukaka. À ce jour, aucun cas de maladie associé à ces produits n'a été
signalé.
Le rappel concerne toutes les tailles de Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax de marque Matakana Smokehouse NZ. Les produits, emballés le 20 mars 2024, portent une date limite de consommation du 10 avril 2024. Ils sont vendus dans des emballages sous vide allant de 150 g à 200 g.
Les produits sont vendus dans les magasins suivants :
- Stock Deli - Shop 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street, Omaha, Auckland
- IE Produce - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Les produits n'ont pas été exportés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
Le rappel concerne toutes les tailles de Citrus Gravlax et Kaffir Gravlax de marque Matakana Smokehouse NZ. Les produits, emballés le 20 mars 2024, portent une date limite de consommation du 10 avril 2024. Ils sont vendus dans des emballages sous vide allant de 150 g à 200 g.
Les produits sont vendus dans les magasins suivants :
- Stock Deli - Shop 7/11 Marina Road, Tutukaka 0173
- Omaha Superette - 4/1 Matariki Street, Omaha, Auckland
- IE Produce - 1 Barrys Point Road, Takapuna, Auckland 0622
Les produits n'ont pas été exportés.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.mpi.govt.nz
5
Runnings, 18th Avenue Northwest, Austin, Minnesota, États-Unis
il y a 4 semaines •reported by user-rcxfp128
Naturellement bon ! Confiture de cerises aigres à l'ancienne
| Symptômes: Diarrhée, Vomissements
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